天宁非遗年味，据说看完会胖3斤！

临近春节

置办年货是家家户户的重头戏

在琳琅满目的美食中

那些历经时光沉淀

凝结一方风土人情的

非遗美味

往往成为清单上的首选

走进天宁

在非遗风物里

寻回最地道的年味

焦溪糕团

天宁年货里，焦溪糕团永不缺席。民国二十二年（1933年），世居焦溪镇高氏在镇上开设了“轩安居”小吃店售卖手工特产糯米团子，糕团需将糯米蒸至晶莹，手工包入芝麻、豆沙等馅，皮薄馅多，软糯带嚼。其制作技艺为省级非遗代表性项目。过年点红，是“红红火火”的彩头，更是“团团圆圆”的甜蜜约定。

购买推荐：焦溪苏糯糕团、小燕子糕点坊

焦溪油酥饼

走亲访友，手里少不了可口点心。焦溪油酥饼是体面的年节手信，其制作技艺为省级非遗代表性项目。饼皮千层酥脆，馅心多为芝麻，香甜而不腻。它不抢主菜风头，却以香甜点缀闲暇茶话，承载走亲访友的暖意。

购买推荐：小燕子糕点坊、高小兔油酥饼

郑陆脚踏糕

过年吃糕，步步登“高”。郑陆脚踏糕制作技艺为省级非遗代表性项目。脚踏糕需要经过浸米、磨粉、上蒸、踩糕多道工序，可加入红糖或血糯米，成品香糯丝滑，是寓意“年年高升”的节庆珍品。

购买推荐：天宁区郑陆何金兴脚踏糕坊、天宁区郑陆钰锋糕点坊、天宁区郑陆志诚年糕坊、天宁区郑陆益晟糕点加工坊

焦溪扣肉

年夜饭的“压桌之宝”，非焦溪扣肉莫属。这道菜以焦溪“二花脸”猪肉与陈年酒糟为原料，经“扣碗”文火慢蒸数小时，其制作技艺为市级非遗代表性项目。扣肉口感糟香浓郁、肥而不腻。老话说“无糟扣不成席”，一碗酱红油亮的扣肉上桌，便是年味的高潮。

购买推荐：焦溪小丫

轩安居·常州老字号（焦溪古镇店）、舜杰明都大酒店

焦溪腊肠

冬日檐下，一串串油润红亮的焦溪腊肠，是年关的信使，其制作技艺为市级非遗代表性项目。腊肠按古法灌制，盘肠形状、酱香风味，极富江南水乡浓郁的地域色彩。可作冷盘，可配小炒，是人们记忆深处的幸福滋味。

购买推荐：庚德坊老街腊肠、三哥食品坊（焦溪古镇店）

焦溪米酒

年节宴席，离不开自酿的焦溪米酒。焦溪米酒恪守古法，以本地糯米经传统酒曲发酵，酿出清澈醇甜，其制作技艺为市级非遗代表性项目，焦溪米酒既是佐餐饮品，更是烹制扣肉的灵魂，杯中映照团聚温情。

购买推荐：瑞云楼、焦溪苏糯糕团

焦溪羊肉

“过年一只羊，胜似半年粮。”焦溪羊肉是餐桌上的一道硬菜，其制作技艺为市级非遗代表性项目，精髓在于一锅汤：羊骨与羊肉慢熬出醇厚汤底，用这汤底下一碗羊汤面，或是切一盘保留本真鲜味的白切羊肉，暖胃驱寒，寓意新年喜气洋洋。

两顿头宴席之席面

两顿头宴席是天宁郑陆宴饮古礼，是市级非遗代表性项目。相传4200多年前舜为妹妹操持婚宴，因为宾客来自天南地北，所以中午吃面，晚上吃酒席，满足不同需求，流传至今。

席面是宴席的精华，又称作“一筷子面”，用土鸡、猪骨等食材慢熬出的高汤做底，醇厚鲜美，一碗只盛一筷子的量，随吃随续。另将传统大宴上丰盛的配菜，化作了8-9样缤纷小菜，一人一筷，便能尝遍宴席精华，在古镇里独享一份融合传统与新意的年味。

家的味道温暖心房

城中各大酒店的匠心年菜

亦精彩纷呈

从经典复刻到创意融合

为新春餐桌增添多样选择

大乐焦溪古镇年货大礼包、舜杰明都大酒店成品年菜外卖、常州万怡酒店鸿运聚宝大盆菜各具特色，让您一站式集齐美味与年味。

园外园大饭店精品年菜外卖大礼包、文笔山庄半成品年菜宴上线，匠心美味即刻享受！

年味的创造力

还凝结于一方精巧物件之中

季四爷新年特色文创

将东坡文化的隽永雅致

与现代设计巧妙融合

苏东坡主题特色冰箱贴

苏东坡舒轼杯、苏东坡美食水桶包

苏东坡乖乖肉毛绒挂件

苏东坡扑克牌等文创产品

吸睛十足

等着你带回家

天宁区青果巷53号季四爷文创茶饮店

赏玩了文创雅趣

邀请你起身出门

体验一番新潮年味

新春的活色生香更值得亲历

舜山小镇开启“新春非遗纳福年”，篝火灯光秀、马年NPC送福、编钟礼乐课堂、非遗表演，精彩不停。来焦溪古镇寻回“小辰光”吧，逛“焦外赶集”、看年俗大戏；青果巷“棠影载春熙”新年灯光艺术展，在粉墙黛瓦间织就一场流光溢彩的新春盛事；天宁胜境“新春祈福季”宝塔守岁、龙狮财神送福等系列祥瑞活动，带来满满年味。精彩活动从2月持续至3月，诚邀您来共度一个充满传统韵味的文化新年。

从点了红的糍团

到讲究的“两顿头”

从古镇深巷，到现代餐桌

非遗就在每一次揉搓与举筷之间

这个春节

让家家户户的团圆时刻

因文化的厚度而更加温暖绵长

责任编辑：高梅

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