海底捞旗下烤肉品牌试水自助模式；幸运咖一线城市开店提速，北京门店超70家。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

79.9元一位！海底捞旗下烤肉品牌试水自助模式

红餐网消息，近日，海底捞旗下烤肉品牌“焰请烤肉”在沈阳等地部分门店试水自助模式，定价79.9元/人。顾客可无限续取20余种烤肉菜品，搭配免费供应的小菜、甜品、饮料和粥品。

与传统自助不同，该模式采用小份菜形式由门店上餐。作为海底捞“红石榴计划”孵化的烤肉品牌，焰请烤肉自2024年1月首店正式推出以来发展迅速，截至2025年6月30日，全国门店已达70家，仅上半年就新开46家。

幸运咖一线城市开店提速，北京门店超70家

红餐网消息，幸运咖在一线城市的扩张速度显著加快。据接近幸运咖的知情人士透露，6 月以来，幸运咖北京门店数增长迅速，其中7月，幸运咖北京门店数环比接近翻倍增长，目前北京门店已经超过70家。

据媒体此前报道，幸运咖近期调整了门店扩张策略，一、二线城市是下半年重点开拓方向，包括高势能城市、珠三角、长三角等经济较发达地区。北京市场的开拓，是幸运咖近期全国快速扩张的缩影。

据了解，幸运咖7月全国新签门店数超过1200家，创下单月新签门店数新高；8月新签门店数继续保持强劲势头，突破千家。截至8月底，幸运咖全国门店总数已超过8200家。

云海肴创始人赵晗去世，年仅40岁

红餐网消息，9月19日，有消息称，知名连锁餐饮品牌云海肴联合创始人、董事长赵晗因突发心梗，经医治无效在9月18日于昆明同仁医院病逝，年仅40岁。9月19日午间，云海肴联合创始人、CEO朱海琴通过@云海肴 微博账号发文悼念赵晗，“我会带着和赵晗的约定，努力把云海肴做好，实现我们共同的理想。”朱海琴称，“过去几年餐饮行业经历了很多考验，赵晗也一直承受压力很大。

红餐大数据显示，目前云海肴在全国开出门店约150家，年销售额突破10亿元。

△图片来源：云海肴品牌微博截图

淘宝闪购和饿了么做团购

晚点LatePost消息，继高德发布“扫街榜”10天后，淘宝闪购与饿了么即将上线到店商家团购业务，首阶段聚焦餐饮品类。该团购业务将于9月20日率先在上海、深圳、嘉兴三地的核心商圈启动试点，后续将逐步拓展至全国一二线城市。值得注意的是，淘宝闪购与饿了么将共享同一套团购供给体系，相关服务将在淘宝、支付宝、高德地图三大阿里系核心流量入口同步上线，形成协同布局。

首批上线的团购品类涵盖饮品、中式正餐、面包甜点、连锁快餐及特色小吃等高频消费场景，合作品牌包括奈雪的茶、尊宝披萨、陶陶居等全国连锁餐饮，以及巡湘记、徐记海鲜等区域代表性品牌。

网红烘焙佑禾在上海连关两店

新闻晨报消息，近日，网红面包店祐禾被曝接连关闭上海环球港店和五角场万达店。该品牌的长宁来福士店和静安CP店目前正常营业，工作日客流稳定，主要为周边白领和居民。

部分顾客因担忧闭店风险，集中使用储值卡消费，单次消费达数百元。门店工作人员表示，所有上海门店均可正常使用储值卡及优惠券，使用优惠券需携带实物凭证供门店回收核销。对于两家门店关闭的具体原因，店员称“知情但不了解详情”。

东方贡茶回应“拖鞋放进珍珠奶茶”

界面新闻消息，针对近日引发关注的“拖鞋放进珍珠奶茶”事件，东方贡茶于9月18日通过社交平台发布声明，明确表示涉事门店“不是我们家的”，并强调其在广东地区并无任何加盟店。

事件源于一段网络视频，画面中一名男子将脚上拖鞋放入珍珠配料盆，随后徒手抓取珍珠制作饮品，引发舆论哗然。由于视频中门店招牌被指为“贡茶”，相关话题迅速发酵，东方贡茶因此受到波及。

品牌在声明中澄清，其运营的正式品牌为“东方贡茶”和“眷寮贡茶”。“贡茶”属于品类通称，并非独立商标，完整品牌名需包含前后缀。东方贡茶强调，食品安全是底线，呼吁公众理性区分品牌，避免误伤。

社会热点

成都多家老牌餐饮店被仿冒后续：监管部门已介入

红星新闻消息，9月16日，四川省市场监督管理局联合相关部门及行业协会召开专题会，确认将在成都全市范围内开展餐饮行业专项整治，严厉打击仿冒混淆行为，维护“美食之都”声誉。

此次行动针对近期频发的“李鬼”冒充“李逵”现象。部分企业通过抢注或擦边注册川渝知名餐饮商标，批量开设“山寨门店”，模仿店招、装修、菜单，误导消费者，甚至出现“十年老店”实际仅开业一个月的情况。

目前，成都市市场监管局正制定专项执法方案，即将启动行动，遏制侵权乱象，保护本土品牌和消费者权益。

注：本文由红餐网综合自红星新闻、界面新闻、晚点LatePost、新闻晨报等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_陈 江