一碗冬节丸感受闽南古早味

城南聚宝街的张阿姨巧手搓丸子（王柏峰/摄）

昨日清晨，市区聚宝街、西街菜市场的粮油摊、炸物摊早早在显眼位置摆放上红白相间的冬节丸（即“冬至丸”），部分摊主更是现场支起桌子搓制，丸子刚封盒便被市民争相买走。金鱼巷一老字号餐饮店里同样人气爆棚，店内座无虚席，门口点单处排起长队。店员透露，近日冬节丸及相关甜汤备受市民游客热捧，一早开门就有堂食客人，外卖订单也多以冬节丸为主。

捏“鸡母狗仔”（王柏峰/摄）

泉州人厨房里的烟火气是冬至最暖的底色——全家围坐在一起搓制冬节丸，白丸为纯糯米本色，红丸加入红粬调色，寓意喜庆吉祥。手巧的长辈还会把糯米团捏成鸡、狗、金鱼、瓜果等造型，俗称“鸡母狗仔”。冬节丸既是祭祖贡品，也寄托着五谷丰登、六畜兴旺的祈愿。泉州人称元宵丸为“头圆”、冬节丸为“尾圆”，吃一碗寓意“头尾圆满”。（王柏峰）

市民赶早购买冬节丸 （张雯/摄）

市民在老字号店铺里品尝冬节丸 （张雯/摄）

责任编辑：林嵘