咱北京人过端午，离不开这些隐藏的讲究和吃食，祝您端午安康

今年的端午节，好不热闹

今儿是端午“粽子节”打开手机一瞧，全国各地的网友都在发帖晒自个儿家乡的习俗，有的分享传统文化，有的分享地域美食，就连不少官媒也都开启了刷屏模式，其中就有不少讲述咱老北京人，是怎么过端午节的，随便打开几篇儿搂了一眼，光看标题的话，那叫一个吸睛，可写出来的内容，一看就是东拼西凑洗稿洗出来的文章。

或者说，所谓的“小编”们，压根儿就不是北京人，没在北京真正生活过，所以过去老北京人是怎么过端午的，其中又有哪些讲究和吃食，他们根本就不清楚，今儿就借着这个机会，好好和大伙儿聊聊老北京人过端午，隐藏的一些讲究！

一、端午的讲究

首先要说的就是咱北京人过端午的一些老讲究，众所周知，端午节，又叫端阳节、重五节，每年只要快到这天，胡同里的北京人就都开始忙乎起来了。

忙什么呢？不是网友想象中那样，自个儿跟家包粽子，而是“端午节”必不可少的两个物件儿，一个是艾草，一个是菖蒲，这俩玩意儿，可能现在的年轻人拿在手里都认不出是什么，因为咱老北京的很多习俗和传统都在慢慢流失。

打小儿跟四九城长大的北京孩子，都常听老辈儿人说，五月初五是“毒月毒日”，邪气重，容易闹病，所以，咱自个儿得想辙儿避邪驱病。

老北京最讲究的就是挂艾草和菖蒲，这艾草和菖蒲，那可不是像挂灯笼一样，随便找个地儿挂上去就行了，讲究得在端午节这天的一大早儿，老家儿早早出门儿，去集市上把艾草和菖蒲买回来后，简单归置归置，然后把它们挂在门口、窗户上。

看着感觉不起眼儿，可艾草那味儿，闻着就让人觉得安心，舒服，菖蒲呢，也有个好听的名字，叫“蒲剑”，寓意着能斩妖除邪，咱北京人相信，挂上这艾草和菖蒲，邪气就不敢靠近咱家了，当然了，这只是一个美好的向往，跟封建迷信扯不上半毛钱的关系。

除了挂艾草和菖蒲，过去北京人还有戴香囊的讲究，上了岁数儿的老北京应该都知道，现在外边儿也有卖的，但质量不行，全都是样子货，跟过去老北京人自个儿缝的香囊没有任何可比性。

而这香囊里头装的可不是普通的东西，讲究得有雄黄、艾叶、香草这些，全部齐活后，这香囊得缝得漂漂亮亮的，有各种各样的图案，比方说有老虎、大大小小的粽子等等，除了孩子们爱不释手，北京姑娘同样也喜欢戴，挂在脖子上，走哪儿都香喷喷的，重点是还特别招人稀罕，用老北京的话说，这香囊能避邪驱虫，保佑孩子平平安安。

五彩线也是咱北京端午的一大讲究，过去在胡同生活，都是家里的爷爷奶奶，长辈儿们给张罗儿，做出来的成品既美观又实用，不像现在网上卖的那些地摊儿货，戴几天就变形儿了，以至于不少北京人宁愿不戴，也不跟网上交智商税。

长辈儿为什么做的就好，因为使得线不是最便宜的那种，五彩线，顾名思义，得是红、黄、蓝、白、黑这五种颜色，这五种颜色，个个都有讲儿，代表了五行，寓意着吉祥如意，北京人端午戴上之后，这五彩线还不能摘，得戴到端午节后的第一场雨，然后把它扔到雨里，寓意着把自个儿身上晦气全部都冲走。

再有就是祭祖，过节，过节，当然不能忘了老祖宗，咱北京人祭祖，那可讲究多了去了，得把家里的祖先牌位擦得干干净净，摆上新鲜的水果、点心，还得点上香烛，一家人围在一起，磕头祭拜，祈求老祖宗保佑全家平安、健康。这祭祖的讲究，可不是迷信，这是咱中国人对先辈的尊敬，也是传承家族文化的一种方式。

只不过，随着时间的推移，时代的变化，现如今已经很难再看到端午节祭祖的场面了，即便要祭，北京人也是一切从简，说完了讲究，咱再来说说端午的吃食。

二：粽子

今儿的主角儿自然是粽子，甭看就是个不大点儿的小玩意儿，但北京人自个儿包的或者老字号现做出来的就是比超市带塑料包装的好吃，而且北京人吃粽子，主打一个“实诚”馅儿也有好多种，最常见的是小枣儿粽子。把糯米和小枣儿包在一起，用粽叶包得紧紧的，然后上锅蒸。

这小枣儿粽子，吃起来软糯香甜，那味道，甭提多美了，除了小枣儿粽子，还有豆沙粽子、八宝粽子，八宝粽子近些年大受欢迎，里头有红枣、花生、核桃、葡萄干、莲子、红豆、绿豆、薏仁米，这八样东西，包在粽子里，吃起来那叫一个梦，各种味道都融合在一起，越嚼越有味儿。

包粽子也是个技术活儿，从各大老字号放出来的照片来看，真是比一个内卷，让您在短时间内，选不出谁家的粽子最棒，因为做的过程当中，都很用心，讲究先把粽叶洗干净，泡软，然后把糯米和馅儿准备好。

包的时候，得把粽叶折成一个漏斗形，把糯米和馅儿放进去，再把粽叶包起来，用线捆得紧紧的，这粽子包得好不好，直接影响到粽子的味道和口感，要是包得松了，粽子煮的时候就会散开，那可就不好吃了，所以包粽子这活儿，必须得是个心细活的人才能干。

您就看吧，他们包出来的粽子，个个都像艺术品一样，整整齐齐，漂漂亮亮。

五毒饼，鲜花饼：说白了就是大伙儿跟稻香村常见的圆形点心，只不过这五毒饼上头会印有五个不同的图案，分别有蛇，蝎子，蜈蚣，蜘蛛还有蟾蜍，吃了它，您可以提高自个儿的免疫力，这日子口儿，专家见天儿推送新冠病毒，来块五毒饼，再合适不过了。

玫瑰饼也是一样，老北京，京西妙峰山的玫瑰最像样儿，名曰端午饽饽，搁过去，这是大户人家的吃食，现在也有不少老北京人会买，可味道，真是一年不如一年，说是妙峰山的玫瑰，可事实呢，指不定哪来的货。

酒：必不可少，端午节，咱北京人还得喝点酒，这酒可不是随便喝的，得是雄黄酒，老辈儿人说，端午节喝雄黄酒，能避邪驱毒，虽然现在咱都知道这雄黄酒里头有毒素，不能多喝。

但咱北京人还是保留了这个传统，端午节这天，家家户户都会准备一点雄黄酒，大人喝一小口，小孩儿呢，就用雄黄酒在额头上画个“王”字，寓意着像老虎一样威风，能辟邪。

三、端午的活动

过端午，光吃光讲究还不行，咱还得有活动，懒得往远走，就上崇文区的天坛公园遛个弯儿，过去老北京传说，端午节这天上天坛能“辟毒”用现在的眼光来看，可能并没有什么科学依据，但谁都不可否认，这也是老北京留下来的一种传统。

赛龙舟，虽然咱北京不像南方那样有大江大河，但咱也有赛龙舟的活动，这不，2025北京西城区“河之端”系列文化活动跟什刹海已经拉开帷幕了，从新闻上来看，现场弄得还挺像样儿，不过，陪家人过去看个热闹，感受下氛围就行了，至于商圈儿卖的那些东西就算了吧。

端午诗会

咱北京是文化古都，过端午，也得有点文化味儿，这天，咱北京的一些文化场所，像孔庙、国子监，以及各区的图书馆，都会举办端午诗会，文人墨客们聚在一起，吟诗作对，纪念屈原。

这诗会上，大家朗诵屈原的《离骚》，还有自己写的端午诗，这诗会，不光是文人的事儿，普通老百姓也可以去凑热闹，听听诗，感受一下传统文化的魅力。

话说到这儿，咱北京人过端午，图的就是一个“热闹”“喜庆”“团圆”，这些讲究和吃食，一代一代传下来，成了咱北京人过端午的传统。虽然现在生活好了，很多东西都不缺了，但咱北京人还是喜欢过端午，喜欢那些老讲究，喜欢那些好吃的，因为这些，都是咱北京的文化，是咱北京人的根儿。

端午节，是咱北京人的节日，也是咱中国人的节日，希望这些老讲究、老传统，能一直传承下去，让咱北京的端午，越来越热闹，越来越有味儿，最后祝您各位，端午安康！