血管“清道夫”组合！胡萝卜3种黄金搭配，斑块最怕它 家家吃得起

原来胡萝卜这么搭，能帮血管“减负”！3种做法简单零难度，食材常见还便宜，中老年人闭眼学～

搭配一：胡萝卜+芹菜+玉米（蔬菜羹）

食材准备

• 胡萝卜1根（去皮切块）、芹菜2根（去叶切段）、玉米1根（剥粒）

• 清水500ml、盐少许、白胡椒粉少许

制作步骤

1. 所有食材放入破壁机，加200ml清水打成细腻蔬菜泥。

2. 把蔬菜泥倒入锅中，加剩余清水，小火煮开后煮3分钟。

3. 加盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可盛出，温热饮用更友好。

搭配二：胡萝卜+洋葱+木耳（凉拌菜）

食材准备

• 胡萝卜1根（擦丝）、洋葱1/4个（切丝）、干木耳5朵（泡发切丝）

• 生抽1勺、香醋半勺、香油少许、蒜末1瓣

制作步骤

1. 锅中烧开水，放入胡萝卜丝、木耳丝焯水30秒，捞出过凉水沥干。

2. 把沥干的食材和洋葱丝放入碗中，加蒜末、生抽、香醋、香油。

3. 充分搅拌均匀，静置5分钟入味即可食用，清爽不油腻。

搭配三：胡萝卜+番茄+西兰花（炒肉片）

食材准备

• 胡萝卜1根（切片）、番茄1个（切块）、西兰花1小朵（切小朵）

• 瘦肉100g（切片）、生抽1勺、盐少许、淀粉1勺（腌肉用）

制作步骤

1. 瘦肉片加少许盐、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟入味。

2. 西兰花焯水1分钟，捞出备用；胡萝卜片焯水30秒沥干。

3. 锅中倒油，油热后放入腌好的肉片翻炒至变色，加入番茄块炒出汁。

4. 放入胡萝卜片和西兰花，加少许盐、1勺生抽调味，翻炒2分钟即可出锅。

小贴士

• 食材均为常见家常款，菜市场、超市都能买到，性价比超高。

• 三种做法都低盐低脂，适合日常养护血管，每周吃2-3次为宜。

• 蔬菜焯水时间不宜过长，避免流失营养，保持脆嫩口感。