商丘市虞城县的美食大分享，看看有没有你吃过的

在华夏大地的中部，河南虞城宛如一颗璀璨的明珠，承载着千年的历史文化底蕴。这里，非物质文化遗产如同繁星般闪耀，它们是虞城人民智慧的结晶，是岁月长河中传承不息的瑰宝，见证着这片土地的变迁与发展。当然，虞城的美食也是相当美味。今天，小编就给大家分享虞城的美食，赶紧收藏打卡吧！

1.“馨远斋”五香豆腐干（虞城县）

“馨远斋”五香豆腐干制作技艺为市级非物质文化遗产代表性项目。贾寨任家“馨远斋”五香豆腐干始创于清初，是一个具有三百余年的“老字号”食品。由于其味美可口，远近闻名，在清乾隆年被清廷列为贡品。“馨远斋”五香豆腐干咸而不涩，香而不腻，皮色黑里透红，内白而发青，软硬适中，咸淡可口，五香俱全，营养丰富，老少皆宜。由于它软硬适中，咸淡合口，人们常用于进餐下酒，宴客，赠友或将它剁碎掺入素馅，包水饺，蒸包子，吃起来舒肠开胃，余香绕口。

2.辛家五香驴肉（虞城县）

驴肉制作技艺（辛家五香驴肉制作技艺）为河南省非物质文化遗产代表性项目。“天上龙肉，地下驴肉”，麦仁辛家五香驴肉不仅鲜香细腻，味美宜口，而且具有较高的营养价值和滋补健身之功效。辛家五香驴肉现为豫东传统名吃，河南省老字号品牌。辛家五香驴肉呈酱紫色，肉质细嫩、清香鲜美、香而不腻，烂而不散，具有补气补虚、养血安神、益肾壮阳、强筋壮骨之功效，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。

3.乔集烧牛肉（虞城县）

乔集烧牛肉传统制作技艺为市级非物质文化遗产代表性项目。乔集刘家正宗烧牛肉呈酱紫色，肉质细嫩、清香鲜美、香而不腻，烂而不散，具有补气补虚、养血安神、益肾壮阳、强筋壮骨之功效，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。乔集刘家正宗烧牛肉是豫东传统名吃。

4.裴家豆腐卷（虞城县）

裴家豆腐卷制作技艺为县级非物质文化遗产代表性项目。大朱寨裴家豆腐卷源于清康熙年间，至今仍坚持祖传的纯手工制作工艺，是豫东传统名吃。豆腐卷白亮筋道，豆味清香泌脾。加之香料淹制，香味更加浓郁。营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物、钙质、饱和脂肪，且不含胆固醇，对人体健康十分有益，胜似药补。

5.利民西关羊肉（虞城县）

利民西关羊肉为县级非物质文化遗产代表性项目。利民西关田家羊肉采用本地优质小山羊肉，利民田家羊肉肉质细嫩、清香鲜美、香而不腻，烂而不散，具有补气补虚、养血安神、益肾壮阳、强筋壮骨之功效，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。适宜于冬季食用，利民西关田家羊肉称为冬令补品，深受当地人们欢迎，被评为豫东传统名吃。