预制菜牵连出的“塑化剂”，其检出率超过90%？你注意到了吗

有研究显示，在预制菜中的塑化剂检出现象十分普遍，特别是邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）的检出率均超过90%，引起了大家的关注。

随着物质生活节奏的加快，预制菜渐渐冲出大众的视野，更是成为了许多家庭的饮食选择，有着快捷、方便等诸多特点，但随之而来的说法为“预制菜中可能含有塑化剂”，这又是什么？

塑化剂，也被称为增塑剂，是一类能够增加塑料柔韧性、延展性的化学物质，在日常生活中，广泛用于塑料制品，包括常见的塑料袋、塑料容器、保鲜膜，还有化妆品等等。

大家需要注意的是，塑化剂并不是食品添加剂，不允许添加到食品当中。但由于它具有迁移性的特点，也就是说当塑料制品与食品相接触后，特别是高温、高脂、酸性环境或者是长时间储存下，塑化剂就有可能迁移到食品当中。

而对于大家经常点的外卖食品，如果是部分厂家为了节省成本，选择劣质的塑料包装，或者是为了提高成本直接用保鲜膜包装产品，又或者是用内袋子外面是盒子的方式（非食品级塑料），最终都有可能让食品遭殃。

如果人食用了含有塑化剂的食物，会影响体内的激素平衡，尤其对正在生长发育的儿童青少年来说，还有可能危及他们的神经发育系统，对身体发育不利。

在相关研究中显示，因长期低剂量接触塑化剂，会增加胰岛素抵抗、高血脂、高血压、肥胖症等代谢综合征的危险。

并且，在人体消化塑化剂的过程中，还会加重肾脏和肝脏的负担。为此，大家还最大程度避免塑化剂。

那么，如何避免含有塑化剂的预制菜呢？

这需要大家看好外卖的包装材质，若外卖包装盒上标准PET或者是食品级的PP，这样的包装材质才是过关的。再来看预制菜的品质，是否有明显的异物，过于香醇的加工汤料，并且，最好选择清汤的，以防不良商家在汤中做手脚。

另外，根据塑化剂的特点，它溶于油脂和水，所以尽量不选择高脂肪且汤汁多的食品。

如果以上都过关后，在没有吃完还想接着再吃，就需要二次加热时完全去掉外卖的包装，以防塑化剂迁移。

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