揭秘观礼餐包里都有啥 首农食品集团保障千余种食材供应

北京青年报今日（9月5日）从首农食品集团了解到，作为阅兵基地食材和活动餐包供应的主要保障单位，首农食品集团圆满完成纪念活动的各项食品供应服务保障任务，历时5个多月时间。截至9月3日，该集团累计供应食材品种1121个，安全配送1611车次，分拣供应餐包37581个。

据首农食品集团相关负责人介绍，在此次纪念活动中，集团有10家单位参与食品供应服务，包括2家主粮供应单位和8家副食品供应单位。主粮供应单位为西郊和张辛军供站。副食品供应单位包括34号供应部、篮丰蔬菜配送公司、五环顺通公司、三元食品公司、大红门公司、月盛斋公司、西南郊冷冻食品公司和白玉食品公司，主要供应集团自有产品，如三元、古船等中华老字号产品，涵盖八大类产品。

集团主要承担的任务有2项，包括为训练基地供应食材；为志愿者、工作人员提供餐包供应保障。其中，在为训练基地供应食材的工作中，针对部队提出的新需求、新情况和新问题，积极沟通协调，及时妥善解决。各供应企业利用“每周一菜”等活动，丰富品种组合，组织部队官兵现场品尝试吃，全力满足伙食单位的多样化需求。

在餐包供应等专项任务中，集团则以34号供应部为执行主体，精选包括三元酸奶、月盛斋熟食、六必居榨菜、安德鲁果酱等自有品牌在内的多种商品，按照不同需求，提供五种餐包组合以供选择。集团团委组织招募三元食品、京粮集团、二商集团、二商肉食、水产集团、南郊农场、糖酒集团、首农发展等8家二级企业的56名青年志愿者支援餐包分拣工作。

值得一提的是，志愿者们主动克服困难挑战，严格执行规范，高效协同作战，实现餐包分拣全程精准零失误，以高度责任感体现了首农青年的良好风貌。此外，集团调派3家单位6辆冷链运输车辆作为机动保障，确保餐包分拣和运输任务的万无一失。

除了对货源准备、产品检测、安全保密、仓储运输等环节进行周密部署和衔接。集团还建立食品安全可追溯体系，所有供应商品均经过企业自检、集团抽检、市场监督管理局全检以及军队检测，确保绝对安全。

文/北京青年报记者 宋霞

编辑/周超