入秋后，吃葡萄、梨不如这个水果！一颗黑溜溜，补津液第一，轻松应对秋老虎

入秋后，天气看似凉快了，但秋老虎却紧跟着扑面而来。

白天依旧闷热，早晚微凉，人体在这种冷热交替的环境里最容易出现口干舌燥、咽喉不适、心烦上火的情况。

很多人会想着多吃点葡萄、雪梨来润燥，可其实在这个时节，有一种不起眼的小黑果，才是养生的好帮手，它就是乌梅。

乌梅外表黑溜溜，酸酸的滋味让人第一口常常皱眉，但细品之下，却能生津止渴，缓解秋燥带来的不适。

中医里更是常说：“酸收能敛，酸味入肝。”入秋后恰好用上一点酸味的食材，既能收敛津液，又能润燥护阴，乌梅正好切中了要点。

一

乌梅的养生价值

乌梅中含有有机酸（如柠檬酸、苹果酸）、维生素C以及少量氨基酸，这些物质共同作用，有助于促进唾液分泌，缓解口干舌燥。

秋天最大的特点就是燥。这种燥，不光体现在皮肤干痒，更多时候表现在嗓子干、口唇裂，甚至便秘。

乌梅酸中带甘，能帮助我们生津液，就好像干涸的土地上突然落了一场小雨，让身体慢慢恢复润泽。

而且，乌梅的酸味还能在一定程度上帮助“收敛”，避免人体在秋季因为津液不足而消耗过快。

这就是为什么很多古代养生家提到秋天要“收而不散”，乌梅刚好与这个原则契合。

二

入秋吃乌梅的巧搭配

光吃乌梅，可能酸得人打颤。

其实，古人早就摸索出了很多搭配方法，让乌梅既能养生，又能入口舒适。

①乌梅冰糖炖雪梨

雪梨本就有润肺止咳、清热生津的作用。

秋天梨子大量上市，但单吃有时候偏凉。搭配几颗乌梅和冰糖炖煮，不仅能中和寒凉，还能把酸甜的口感调和得更柔和。

对经常嗓子干痒、讲话多的人来说，这是一碗温润的滋养汤水。

②乌梅陈皮饮

陈皮理气健脾，乌梅生津敛阴，两者搭配既能调理脾胃，又能缓解秋燥。

如果吃多了油腻食物，喝上一杯乌梅陈皮水，酸香开胃，还能减轻积食的负担。

③乌梅泡茶

最简单的方式，就是把乌梅洗净后直接用温水冲泡。有人喜欢再加几片甘草，能减缓酸味，入口更柔和。

午后喝上一杯，既解渴，又能让嘴里不再干巴巴。

三

谁适合吃乌梅？谁要少吃？

乌梅虽好，却并不是人人都适合。

适合的人群

• 秋燥明显的人：容易口干舌燥、咽喉干涩，喝水也解不了渴。
• 爱吃油腻、脾胃易积滞的人：乌梅能帮助开胃解腻，饭后吃一两颗，有助消化。
• 经常讲话、嗓子疲劳的人：老师、主持人、销售等，可以适当吃点乌梅缓解咽喉不适。

不适合的人群

• 胃酸过多、容易反酸的人：乌梅的酸味可能加重胃部不适。
• 牙齿敏感或龋齿多的人：酸性较强，容易刺激牙齿，最好少吃或饭后及时漱口。
• 糖尿病患者：市面上不少乌梅制品会加糖，如果是单纯的原味乌梅，可以少量食用，但一定要注意控制。

四

写在最后

今年秋天，不妨在家里备点乌梅，学会几种搭配，或是炖雪梨，或是泡茶饮，既能应对秋老虎，也能让生活多一点酸甜滋味。

但需要强调的是，乌梅是食材，不是药物。

它能在秋季起到一定的润燥生津作用，但如果出现长期咳嗽、严重咽痛、持续消化不良等症状，单靠吃乌梅并不能解决问题。

一定要及时去医院检查，不要盲目自查自治。

注：文中图片来源摄图网

温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。

来源：青岛广播