“凉风至，白露降，寒蝉鸣”，当这一节气物候特征逐渐显现，意味着我国正式进入白露节气。作为二十四节气中秋天的第三个节气，白露的到来标志着仲秋时节的开启。此时，太阳运行至黄经 165 度，天地间的气候悄然转变 —— 暑气逐渐消散，寒凉之意日渐浓厚，再过 15 天，便会迎来昼夜时间均等的秋分节气。白露节气不仅承载着古人对自然变化的细致观察，更蕴含着丰富的节气文化、农事智慧与生活养生之道。尤其今年白露属于 “早白露”，其气候影响与生活调适方式，更值得深入了解与关注。 
一、白露节气的起源与自然内涵
（一）节气名称的由来：古籍中的自然观察
《月令七十二候集解》中对白露有明确记载：“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。” 这一描述精准概括了白露节气的核心特征。从农历时间来看，白露通常对应农历八月份，而在传统五行学说中，秋天与 “金” 相对应，金的颜色为白色，因此古人将秋季的露水称为 “白露”。
进入白露节气后，随着北半球太阳直射点持续南移，地面接收的太阳辐射减少，夜间散热速度加快，昼夜温差显著增大。清晨时分，近地面的水汽遇冷凝结成细小的白色露珠，附着在草地、树叶、农作物表面，形成 “露凝而白” 的景象。这些露珠在阳光照射下晶莹剔透，成为白露节气最具代表性的自然景观，也让 “白露” 这一名称充满画面感。
（二）节气物候的变化：从热到凉的过渡
白露节气的物候特征，进一步展现了气候的转变。“凉风至”，指此时夏季风逐渐被冬季风取代，风力增大且风向多为偏北风，带来的空气温度明显降低，吹在身上已无夏季的燥热感，多了几分清爽凉意；“白露降”，即前文所述的露水凝结现象，这一现象在清晨最为明显，太阳升起后，随着气温升高，露珠逐渐蒸发；“寒蝉鸣”，则是指此时的蝉因感受到气温下降，鸣叫声音不再像夏季那般响亮急促，而是变得低微缓慢，仿佛在诉说着夏日的结束。
这些物候变化，不仅是自然的信号，也为人们的生活与农事活动提供了参考 —— 提醒人们及时添衣保暖，告知农民农作物即将进入成熟收获期。
二、今年白露的特殊性：“早白露” 及其气候影响
（一）“早白露” 的判定：农历时间的提前
在传统节气划分中，农历七月份对应立秋和处暑两个节气，农历八月份对应白露和秋分两个节气，因此白露节气正常的农历时间应在八月份。但由于今年农历存在闰六月（即农历一年中出现两个六月），导致节气时间整体提前，今年白露的交节时间落在了农历七月十六，属于典型的 “早白露”。
对比近年白露的农历时间可更清晰看出差异：2021 年白露在农历八月初一，2022 年在农历八月十二，2023 年在农历七月廿四，2024 年在农历八月初六，而 2025 年白露在农历七月十六，明显早于多数年份，尤其早于正常的八月上旬时间节点。
（二）“早白露” 的气候预示：老祖宗的经验总结
民间流传的谚语 “早白露冷来早，晚白露穿单衣”，是古人根据长期生活经验总结的气候规律。若白露节气的农历时间较早（如落在农历七月），则预示着冷空气活动会更早、更频繁，寒冷天气到来的时间会提前，冬季可能会更早开始；若白露时间较晚（落在农历八月中旬及以后），则说明夏季的余热尚未完全消散，白露后仍会有一段时间的温暖天气，人们还可穿着单薄衣物一段时间。
这一谚语的科学性，源于节气时间与气候系统的关联。“早白露” 意味着太阳直射点南移速度较快，北半球降温进程加速，冷空气更早占据主导地位，因此冷天来得早；反之，“晚白露” 则说明降温速度较慢，暖湿气流仍有一定势力，天气回暖时间更长。对于普通人而言，了解这一规律可提前做好防寒准备，尤其是老人、儿童等体质较弱人群，需更早关注保暖；对于农民而言，可根据这一预示调整农事安排，如提前做好农作物的防寒措施，避免低温对作物成熟造成影响。
三、白露节气的农事智慧：雨水对作物的影响
（一）“白露前是雨，白露后是鬼” 的内涵
在农事活动中，雨水的时间与多少对农作物生长至关重要，民间谚语 “白露前是雨，白露后是鬼”，精准概括了白露前后雨水对作物的不同影响。
白露节气前，我国北方地区的玉米、大豆，南方地区的水稻等主要粮食作物正处于灌浆期 —— 这是作物积累养分、增加籽粒饱满度的关键阶段，对水分需求较大。此时适量降雨，能为作物提供充足水分，促进光合作用产物向籽粒运输，有助于提高产量和品质，因此 “白露前是雨” 被视为有利条件。
而进入白露节气后，多数农作物已基本成熟，陆续进入收割阶段。此时若出现连续降雨，会给作物收割带来极大不便 —— 成熟的谷物遇雨易倒伏、发芽，收割后的作物无法及时晾晒，易发生霉变，导致粮食减产或品质下降。同时，雨水还会影响运输效率，增加农事成本。因此，农民将白露后的过多雨水称为 “鬼”，表达对此时降雨的担忧与排斥。
这一谚语不仅是古人农事经验的总结，也为现代农业生产提供了参考 —— 白露前需关注土壤墒情，适时灌溉；白露后则需密切关注天气预报，提前做好防雨、排水准备，确保作物顺利收割晾晒。
四、白露节气的传统食俗：祈福与养生的结合
（一）吃 “十样白”：以 “白” 应节，祈求平安
在我国南方部分地区，白露节气有吃 “十样白” 的传统食俗。“十样白” 指十种名字中带有 “白” 字的食材，常见的包括白莲子、白扁豆、白茯苓、白山药、白菊花、白百合、白茅根、白蜜、白芨、白毛乌鸡等。人们会将这些食材一同炖煮，制成滋补汤品，尤其以白毛乌鸡为主要食材，搭配其他 “白” 食材，口感鲜美且营养丰富。
这一食俗的形成，一方面与白露节气 “白色” 的象征意义相呼应，体现 “以白应节” 的传统文化理念；另一方面，白露后气候逐渐干燥，“十样白” 中的多数食材具有滋阴润燥、健脾养胃的功效，如白莲子能养心安神，白山药可健脾益胃，白百合能润肺止咳，符合白露节气的养生需求。部分地区会根据当地食材的可获得性，将 “十样白” 简化为 “三样白” 或 “五样白”，如用白莲子、白山药、白毛乌鸡炖煮，同样能达到滋补效果。
（二）吃龙眼：应季滋补，缓解秋燥
除 “十样白” 外，吃龙眼也是白露节气广泛流传的食俗，尤其在福建、广东等龙眼主产区更为盛行。白露节气正值龙眼成熟的旺季，此时的龙眼果实饱满、果肉厚实、甜度最高，口感最佳。
从养生角度看，白露后气候干燥，人体易出现口干舌燥、皮肤干燥、咽喉不适等 “秋燥” 症状，而龙眼性温味甘，具有益气补脾、养血安神、滋润润燥的功效，能有效缓解秋燥带来的不适。此外，龙眼富含葡萄糖、蔗糖、维生素 A、维生素 B 族、蛋白质等营养成分，能为身体补充能量，适合在气候转凉时食用，增强身体抵抗力。
民间还流传着 “白露吃龙眼，一颗顶只鸡” 的说法，虽有夸张成分，但也体现了人们对白露吃龙眼滋补效果的认可。食用龙眼时，可直接鲜食，也可用来煮粥、煲汤，如龙眼红枣粥、龙眼山药汤等，既能保留营养，又能丰富口感。
（三）吃红薯：应季食材的健脾选择
“白露起，番薯生”，白露前后也是红薯（又称番薯、甘薯）收获的初期，因此吃红薯也成为白露节气的食俗之一。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，明确指出了红薯的滋补功效。
红薯富含膳食纤维、碳水化合物、维生素 C、维生素 E、钾、镁等营养成分，其中膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘，帮助消化；碳水化合物能为身体提供能量，适合在气温下降时补充热量。旧时农家认为，白露吃红薯可 “饭后不发胃酸”，尤其适合脾胃虚弱、容易反酸的人群食用。
不过，食用红薯也需注意方法。红薯中的淀粉和膳食纤维含量较高，一次性食用过多（尤其是生食或未彻底煮熟的红薯），容易在肠道内发酵产生气体，导致腹胀、打嗝、腹部隐痛等肠胃不适症状。因此，建议白露吃红薯时以熟食为主（如蒸红薯、烤红薯、红薯粥），并控制食用分量，一般成年人每次食用量不超过 200 克，既能发挥其养生功效，又能避免肠胃负担。
五、白露节气的生活养生：“1 不穿、2 不睡、3 不吃、4 不炼”
进入白露节气后，冷空气 “转守为攻”，气候寒凉渐增，人体也需随之调整生活习惯，民间总结的 “1 不穿、2 不睡、3 不吃、4 不炼”，正是基于此时气候特点的养生指南，并非迷信，而是经过长期实践验证的实用建议。
（一）1 不穿：不穿衣过单薄，注重保暖
俗话说：“白露秋分夜，一夜凉一夜。” 处暑节气时，暑气尚未完全消退，天气仍有几分燥热，人们多穿着短袖、短裤等单薄衣物；但进入白露后，气候发生质的转变，寒凉之气日渐浓厚，若仍保持夏季的穿衣习惯，极易受到寒凉侵袭。
白露后，昼夜温差可达 10℃以上，清晨和夜间气温较低，而中午气温相对较高。因此，穿衣需遵循 “早晚添衣、中午减衣” 的原则，避免穿衣过单薄。具体而言，早晚可在短袖、长袖外搭配一件薄外套（如针织衫、薄夹克），夜间睡眠时务必盖好薄被或毛巾被，尤其注意腹部、肩部、脚踝等部位的保暖，避免着凉感冒
对于体质偏弱的老年人，更需重视保暖。中医理论认为 “白露身不露”，即白露后不宜再像夏季那样暴露身体部位，需特别保护颈项、肚脐和脚踝三大 “温度敏感区”—— 颈项受凉易引发颈椎病、感冒，肚脐受凉可能导致腹泻、腹痛，脚踝受凉则可能影响下肢血液循环，引发关节疼痛。老年人早晚可选择穿长袖长裤，外出时佩戴薄围巾，睡眠时可使用护腰、护踝，减少寒凉对身体的影响。
（二）2 不睡：不晚睡熬夜，顺应自然作息
“白露秋分夜，一夜凉一夜”，除了气温变化，白露后昼夜长短也发生明显改变 —— 白天时间逐渐缩短，黑夜时间逐渐延长，这一变化与自然界 “阳消阴长” 的规律相契合。夏季时，由于昼长夜短且天气炎热，许多人养成了晚睡纳凉的习惯，而进入白露后，这种作息习惯需及时调整，避免晚睡熬夜。
从养生角度看，白露后人体易出现 “秋乏” 症状，表现为白天疲倦乏力、精神不振、注意力不集中，这是由于气候转凉后，人体新陈代谢速度减慢，大脑供血供氧相对减少所致。保持早睡（建议晚上 10 点至 10 点半入睡）、避免熬夜，能让身体有充足的时间修复，缓解 “秋乏” 症状，同时有助于顺应 “阳消阴长” 的自然规律，维持身体阴阳平衡。
对于农民而言，白露后进入秋收大忙时节，玉米、水稻、大豆等农作物陆续成熟，需要及时收割，体力消耗较大。早睡不熬夜不仅是养生需求，更是储备体能的重要方式 —— 只有保证充足睡眠，才能拥有充沛的精力应对繁重的农事劳动，确保颗粒归仓，避免因疲劳影响工作效率或引发身体不适。
（三）3 不吃：不一次吃过量红薯，避免肠胃不适
如前文所述，白露吃红薯是传统食俗，红薯也具有诸多养生功效，但需注意 “不一次吃过量”。红薯中的淀粉含量约为 20%-30%，膳食纤维含量约为 2%-3%，这些成分在肠道内消化时会产生较多气体（如氢气、甲烷），若一次性食用过多，会导致肠道内气体积聚，引发腹胀、频繁打嗝、腹部隐痛等肠胃不适症状。
尤其需要注意的是，生食或未彻底煮熟的红薯，其淀粉结构更难被人体消化酶分解，更容易引发肠胃问题。因此，食用红薯时需确保彻底煮熟（如蒸红薯需蒸 20-30 分钟，烤红薯需烤 30-40 分钟），且控制食用分量 —— 成年人每次食用量建议控制在 100-200 克（约中等大小红薯的 1/2 至 1 个），儿童、老年人及肠胃功能较弱者需适当减少分量，避免因过量食用影响消化功能。
此外，食用红薯时可搭配其他食材（如蔬菜、蛋白质类食物），均衡营养的同时，也能减缓红薯在肠道内的消化速度，减少气体产生，降低肠胃不适的风险。
（四）4 不炼：不在晨雾中锻炼，保护呼吸道健康
白露后，由于昼夜温差增大，夜间地面散热快，近地面水汽易凝结成雾，导致晨雾天气增多。晨雾是由大气中无数微小水滴聚集形成的，这些水滴在形成过程中会吸附空气中的悬浮微粒（如灰尘、花粉、汽车尾气颗粒、工业污染物颗粒等），使得雾中污染物浓度远高于正常空气。
许多人有晨起锻炼的习惯，如跑步、散步、打太极等，但在晨雾中锻炼存在较大健康风险。锻炼时，人体呼吸频率加快、呼吸深度加深，会吸入更多雾中的污染物和微小水滴，这些物质进入呼吸道后，会刺激呼吸道黏膜，引发咳嗽、咽痛、胸闷等症状，长期如此还可能诱发哮喘、支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病，尤其对本身有呼吸道基础疾病的人群（如哮喘患者、慢性支气管炎患者）影响更大。
因此，白露后锻炼需避开晨雾天气，建议等到太阳升起后（通常上午 8 点至 9 点后），随着气温升高，雾气逐渐消散，空气质量改善后再进行锻炼。锻炼时也需注意强度，避免剧烈运动，可选择散步、慢跑、太极拳等温和的运动方式，同时注意及时补充水分，避免因运动出汗导致身体脱水，加重秋燥症状。
六、白露节气的生活提醒：细节处守护健康
白露节气的养生，不仅在于遵循 “1 不穿、2 不睡、3 不吃、4 不炼” 的原则，还需关注生活中的细节。例如，白露后气候干燥，需增加饮水量，建议每天饮用 1500-2000 毫升温水，避免饮用过多冷饮；室内可适当使用加湿器，将空气湿度控制在 40%-60%，缓解皮肤干燥、咽喉不适；饮食上可多吃滋阴润燥的食物，如梨、银耳、百合、蜂蜜等，减少辛辣、油炸、烧烤等刺激性食物的摄入；外出时若遇到雾天，可佩戴口罩，减少污染物吸入，保护呼吸道健康。
这些细节虽小，却能帮助人们更好地适应白露节气的气候变化，减少疾病风险，守护身体健康。白露作为仲秋的开启，不仅是自然的过渡，也是生活方式调整的契机，遵循节气规律，顺应自然变化，才能在这个季节更好地享受生活，保持健康。
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