霸王茶姬“手打奶茶”风波背后，网红品牌如何守住底线？

一家奶茶店的监控视频里，店员徒手捏碎冰块，用手指搅拌奶茶，这些画面在网络上迅速传播，最终演变成一场关于食品安全和品牌信任的公共事件。

2026年1月6日，霸王茶姬针对网传视频发布调查及处理通报，确认视频内容是福建漳州某门店店员为了跟风“印度奶茶”热梗，使用报损废弃物料进行的摆拍，并未实际售出。

霸王茶姬表示，涉事门店已被无限期停业整顿，涉事店员被辞退，相关管理人员被降职处分。

01 事件回顾

视频画面中，一名身着霸王茶姬工服的店员，未佩戴手套徒手操作，先是捏碎冰块，然后用手挤压柠檬片，甚至直接将手臂伸入杯中搅拌饮品，这一过程被全程记录并上传至社交平台。

该视频迅速在网络上传播，引发网友对霸王茶姬食品安全的质疑。许多消费者直接表达了不满和担忧。

面对舆论压力，视频发布者解释称，这只是门店打烊后处理报废原料时的模仿行为，并非实际销售产品。

02 品牌回应

1月6日，霸王茶姬发布调查通报，确认视频内容发生于福建漳州龙文宝龙广场店。

调查显示，店员确实在使用报损废弃物料进行模仿摆拍，这些物料在拍摄后被当场倒掉，未对外销售。

通报强调，该门店平时采用自动化设备制茶，实现“人料分离”的制作流程。

霸王茶姬官方将涉事行为定义为“严重违反公司食品安全操作规范”，并表态“事关食品安全，绝不容许娱乐化”。

03 公众反应与行业思考

尽管品牌方解释为摆拍，但网友们并不完全买账。许多人指出，员工身着工服在任何场所的“玩梗”行为，都可能影响品牌形象。

此次事件发生在霸王茶姬已经参与制定全国首项新茶饮行业标准之后，该标准将于2026年1月1日起实施。

霸王茶姬曾公开强调其“把茶做到骨子里”的理念，坚持使用原叶茶、优质牛乳，追求“清爽不腻有茶香”的特殊风味。

在过去的品牌建设中，霸王茶姬还推出了行业首张“产品身份证”，主动公开成分信息，并参与“营养选择”标识试点。

04 行业的共同挑战

霸王茶姬在此次事件中遭遇的信任危机并非孤例，食品安全与娱乐化之间的界限值得深思。

一个品牌的声誉建立在无数细节之上。茶饮行业的制作过程通常是透明的，顾客可以清晰地看到店员的操作。这一特点决定了即使是“摆拍”行为，一旦触及食品安全红线，便会迅速引发公众的信任危机。

05 启示

霸王茶姬官网显示，其全球门店数量已超过5500家，并在2025年成为首个在美国上市的中国茶饮品牌。这次事件发生后，品牌的迅速反应和严肃处理态度，展现了面对危机时的责任担当。

对于消费者而言，这次事件是一个提醒：即使是最受欢迎的品牌，也需要持续监督。