今天是农历八月十七，正赶上了寒露节气！这可是二十四节气里头头一个带“寒”字的节气。古书《月令七十二候集解》里就写过：“九月节，露气寒冷，将凝结也”，简单说，就是这露水都快冻成霜啦。

抬头看看天上，大雁一群一群地往南飞；路边呢，菊花倒开得那叫一个热闹。这就是寒露“三候”的景象——鸿雁来宾、菊有黄华，连小鸟儿都躲得没影了。这天气变得跟坐过山车似的，南岭往北枫叶红得那叫一个鲜亮，东北那边都开始飘小雪粒子了。武汉，白天热得还能穿短袖吹空调，晚上就得穿外套，昼夜温差得有十来度！难怪老人们总念叨“白露身不露，寒露脚不露”。

寒露时节，空气变得又干又燥，嗓子干得冒烟、鼻子堵得慌都是常事，寒气还一个劲儿往骨头缝里钻。老人提醒了，寒露这时候特别容易生病，要是吃错了东西，感冒、老寒腿、肠胃不舒服全得找上门来。

老话说“寒露不补，秋冬受苦”，这话可真不忽悠！今儿就和大伙儿唠唠寒露养生的关键——“补3样、忌1凉”，用的全是菜市场随手就能买着、厨房小白也能轻松上手做的家常食材，照着吃准保没错！

一、山药

寒露这时候吃点山药简直绝了！能帮咱们把脾胃养得壮壮的，消化也跟着变好。要是肾不太好的话，吃点山药也能补一补。秋天天气干巴巴的，它还能润润肺、治治咳嗽。血糖高的朋友也能吃，对控制血糖有好处，还能让免疫力更强呢！

推荐食谱：山药胡萝卜猪肚汤

1、猪肚用面粉抓洗干净，焯水去腥味；山药去皮切滚刀块，胡萝卜切块，莲子泡发，红枣去核。

2、把所有食材放进砂锅，加姜片，倒足量清水，大火烧开后转小火炖1个半小时。

3、出锅前撒点盐，不用放太多调料，食材本身的香味就够浓了。

注意：山药别和南瓜、猪肝一起吃，会破坏维生素C，白补了。

二、“平民燕窝” 银耳：润燥比敷面膜还管用

寒露时节，“凉燥”可太折磨人了！鼻子干得难受，嗓子也痒得不行，半夜还老是咳嗽，别提多糟心了。中国中医科学院的专家都说，银耳那滋阴润肺的效果绝了，妥妥的“润燥神器”！关键是价格还亲民，被大家叫做“平民燕窝”，咱普通人都能吃得起。

而且银耳好处可多了，里面的天然植物胶质能养皮肤，膳食纤维还能调理肠道。和雪梨一起煮成羹，好喝又健康，比奶茶强太多了！

推荐食谱：银耳雪梨羹

1、银耳用凉白开泡1小时，撕成小朵（别用热水泡，胶质会流失）；雪梨去核切块。

2、把银耳、雪梨放进养生壶，加两颗话梅调酸味，倒清水没过食材。

3、煮30分钟直到汤汁浓稠，喜欢甜的加一勺冰糖，喝着从喉咙润到胃里。

三、“地下小人参” 白萝卜：顺气消食，秋冬不上火

老一辈总念叨“冬吃萝卜夏吃姜”，这话可太在理了！寒露时节，萝卜正是当季的“养生宝”。它里头的芥子油就像助消化的小能手，专治寒露后食欲不振、肚子发胀的毛病；木质素还能帮着稳住血压。最神奇的是，萝卜吃法超灵活——生吃能清热败火，熟吃就顺气消滞，怎么吃都能对症调理！

推荐食谱：红烧羊肉炖萝卜

1、羊肉切块焯水，撇去浮沫；萝卜切大块。

2、锅里放姜片、八角炒香，下羊肉翻炒至变色，加生抽、老抽调味。

3、倒开水没过食材，炖1小时后加萝卜，再炖20分钟，萝卜吸满肉香，还能解羊肉的燥性。

寒露大忌 “1 凉”：再馋也别碰！吃了可就白补啦

这儿说的“忌1凉”，可不是光指冰可乐、雪糕这些冻货，像螃蟹、柿子这种寒性的东西也得注意。

大冷天的还猛灌冰饮料、狂炫凉菜，胃黏膜可受不了！容易闹得肚子胀气、拉肚子，严重点还会疼得要命。老吃这些寒凉的东西，湿气全堵在身体里，整个人没劲儿怕冷，提不起精神。更糟的是把阳气搞伤了，冬天更扛不住冻，免疫力也跟着往下掉。

实在馋水果，就选苹果、梨这种温和点的，放常温再吃；海鲜一定得做熟了。要是特别想吃螃蟹，就配点姜醋去去寒，一次顶多吃一只，可别贪嘴！

温馨提示：

别等口渴才喝水！白天每1-2小时喝150-200毫升温水，晨起空腹一杯提神，睡前1小时抿两口防口干。每日盐不超5克，少吃油炸熏制食品，多用电饭煲、砂锅蒸煮炖。除推荐食物外，多吃彩椒菠菜补维C/A抗冻，搭配全麦面包豆类补B族维生素提活力。

寒露可是秋冬交接的重要节点！趁着这个时候把身体调养好，冬天能少遭不少罪。老一辈传下来的“补3样、忌1凉”可太实用了，食材便宜又好买，做法也不复杂，跟着节气吃家常菜，才是最靠谱的养生秘诀！觉得有用就赶紧转发给家里人，大家一起舒舒服服过秋天！