一到深冬，很多人都有这样的感受：早上起床觉得浑身发冷，手脚像冰一样，衣服越穿越厚，暖意却进不来。

有人以为是年纪大了，有人觉得是“体质差”，其实在中医看来，很多怕冷的问题，根子往往在肾。

肾被称为“先天之本”，肾气充足，身体才有底气御寒；肾气不足，外面的寒风就容易乘虚而入。尤其进入大寒前后，阴寒最盛，更要把肾里的那点“火种”护好。

这个时候，早餐别再随便对付，一碗温润的“黑金粥”，往往比补药更稳妥。

1、为什么一到深冬，特别容易怕冷

很多人发现，明明吃得不少、穿得也多，可就是比别人更怕冷。这种冷，往往不是皮肤表面的问题，而是身体内部“生热能力”下降了。

从养生角度看，肾主藏精，也主一身阳气的根。肾气足，身体像一个运转良好的炉子，热量源源不断；肾气弱，火力不足，外面再厚的棉衣，也只是“隔冷”，却不生热。

进入大寒后，气温持续走低，寒邪最容易直中人体。如果再加上熬夜、久坐、饮食偏凉，肾气就更容易被消耗。

这时候，与其一味进补，不如从每天最容易坚持的早餐下手，用食养慢慢把底子补回来。

2、常吃这4种黑色食物，给肾气添把柴

在传统养生理论中，“黑色入肾”。很多看似普通的黑色食材，其实正是冬季调养的好帮手。

第一种：黑豆黑豆被称为“豆中之王”，性味平和，既不燥也不寒。它有助于补肾强筋、利水消肿，对久坐、腰膝酸软、容易疲劳的人尤其友好。

第二种：黑米黑米常被称作“补血米”，但它对肾的滋养作用同样突出。黑米能滋阴补肾，同时兼顾脾胃，不容易给消化系统增加负担，作为主食类食材，非常适合冬天。

第三种：黑木耳黑木耳口感柔滑，富含膳食纤维。它既能润燥通便，又有助于气血运行，对冬季饮食偏油、活动减少引起的便秘问题，帮助不小。

第四种：黑芝麻黑芝麻重在“补精血”。对头发干枯、皮肤干燥、容易疲倦的人来说，少量长期食用，比偶尔猛补更实在。

这四样食材放在一起，温而不燥、补而不腻，正好符合冬季“藏养”的原则。

3、冬天这样吃“黑金粥”，更适合多数人

很多人一听“养生粥”，就担心做法复杂，其实黑金粥并不难，关键在于细节。

搭配思路黑豆、黑米作为基础，提供能量与滋养；黑芝麻少量点缀，起到补益精血、润燥的作用。

比例不必追求精确，大致均衡即可。

制作建议黑豆和黑米质地较硬，提前浸泡一晚更容易煮烂，也更好消化。第二天早上一起下锅煮粥，快出锅时撒入一小把黑芝麻即可。

煮好的粥颜色深、香气足，早上喝上一碗，从胃里暖到全身。

适合哪些人● 一到冬天手脚冰凉、怕冷的人● 早上容易疲乏、提不起精神的人● 中老年人、体质偏虚、需要温和调养的人

如果觉得口感偏淡，也可以少量加入红枣或山药，一样不违背整体的养生方向。

4、喝“黑金粥”，这几点要心里有数

养生讲究因人而异，再好的粥，也不是人人都要天天喝。

如果本身脾胃虚弱、容易腹胀，大便偏稀，黑豆和黑米的量可以适当减少，先从小份量开始尝试。

另外，黑芝麻虽好，但油脂含量较高，每次一小把即可，不宜贪多。

需要提醒的是，食养的目的在于调理和维护健康，并不能替代治疗。如果已经存在明确的肾脏疾病或其他慢性病，应根据医生建议调整饮食。

写在最后

真正的养生，从来不是一蹴而就。每天早上的一碗粥，看似不起眼，却是给身体打底的好机会。

冬天把肾气慢慢养足了，不只是手脚暖了，整个人的精神状态，也会跟着稳下来。

从这个冬天开始，别再忽视早餐，让一碗“黑金粥”，陪你安稳过寒冬。