这个椒麻口水鸡真的好好吃!
食材:鸡腿4个、葱、姜、蒜、小米辣、青线椒、辣椒粉、白芝麻、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、白糖
做法:
1️⃣ 鸡腿去骨洗净,入锅加葱、姜、两勺料酒,煮10分钟后捞起,用凉白开浸泡至冷却,记得留一碗煮鸡腿的汤
2️⃣调个酱料:碗里放蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、花椒、青线椒,淋上热油,加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,两勺陈醋,小半勺盐和白糖,再加入之前煮鸡腿的汤搅拌均匀
3️⃣鸡腿切片摆盘,淋上酱汁即可(放冰箱冷藏两个小时更入味)
来源:家常菜美食大全
更新时间:2025-08-26
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