彻底完了！饭点高峰西贝无人就餐，多年老粉纷纷退卡，贾国龙输了

最近西贝怎么了？饭点高峰期，服务员比客人多；曾经排队两小时的网红店，如今冷得能拍鬼片；老粉集体退卡，家长怒退充值卡，理由是：“本以为贵就是安全，结果贵得像个笑话。”

而导火索，竟是一顿饭后罗永浩的几句牢骚。

事情得从 9 月 10 日那天说起，罗永浩下了飞机，和同事们去吃西贝。这本是一次平常的聚餐，可吃完饭，罗永浩却在微博上 “开炮” 了，他直言西贝几乎全是预制菜，价格还贵得离谱，让人感觉很 “恶心”。这短短几句话，就像投入平静湖面的巨石，瞬间激起千层浪。要知道，罗永浩在网络上那可是有着超高的人气和影响力，他的粉丝众多，消息一发出，很快就被大量转发和评论，迅速登上热搜。

西贝这边，面对罗永浩的吐槽，自然不能坐视不管。第二天，创始人贾国龙就亲自出面回应，语气十分强硬，连用三个 “一定” 表明要起诉罗永浩的决心，声称西贝没有一道菜是预制菜，罗永浩的言论对西贝造成了极大的伤害。贾国龙觉得，罗永浩作为消费者，对菜品不满意可以通过正常渠道反馈，比如西贝一直有 “不好吃不要钱” 的承诺，服务员也能麻利地给顾客退菜、换菜甚至免单。但罗永浩吃完抹嘴就发微博，这种行为已经超出了普通消费者的范畴。

可罗永浩哪会轻易 “服软”，他迅速开启反击模式，在微博上连发 15 条内容回应贾国龙，还悬赏十万元征集西贝使用预制菜的证据。一时间，双方你来我往，互不相让，这场风波也越闹越大，吸引了无数网友的围观。大家纷纷站队，有人支持罗永浩，觉得消费者有权知道自己吃的是不是预制菜；也有人觉得西贝被冤枉了，不能仅凭罗永浩一面之词就判定西贝全是预制菜。

随着事件持续发酵，西贝的经营也受到了不小的冲击。贾国龙透露，9 月 10 日和 11 日，西贝所有门店日营业额各减少 100 万元，到了 12 日，预计损失扩大到 200 万至 300 万元。各地门店的生意明显冷清了许多，以往饭点熙熙攘攘的场景不再，不少门店出现服务员比顾客还多的尴尬局面。

为了自证清白，西贝采取了一系列措施。9 月 12 日，西贝在官方微信发布了一封致顾客的信，详细还原了罗永浩所点 13 道菜的工艺流程，还附上了 “作业指导书”。同时宣布全国门店开放后厨参观，只要顾客登记信息并穿戴防护装备，就能进入厨房观看菜品制作过程。此外，西贝还上线了 “罗永浩菜单”，承诺不好吃不要钱。

可即便如此，罗永浩依旧不买账。当天晚上，他在多个平台同步开播，直接与西贝正面 “硬刚”。直播背景板上写着 “不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权”，态度十分鲜明。直播中，罗永浩展示了一些西贝食材包装照片，像保质期长达 18 个月的冷冻鱼，包装上写着 “堂食袋装”、配料表里有多种复配水分保持剂的牛肉等，以此来证明西贝存在使用预制菜的情况。他还以 “古法戗面馒头” 为例，吐槽西贝馒头价格偏高，多数菜品上桌后分量偏小，点了很多菜却吃不饱。

这一番操作下来，西贝可谓是陷入了舆论的漩涡中心，压力巨大。在这场风波中，网友们的态度也各不相同。有人对预制菜本身就存在偏见，认为预制菜就是不新鲜、不健康的代名词，所以站在罗永浩这边，希望餐饮行业能更加透明，明确标注菜品是否为预制菜；也有人觉得西贝作为知名餐饮品牌，一直以来品质和口碑都还不错，不能因为罗永浩的一次吐槽就全盘否定，而且西贝已经积极采取措施自证，应该给它一个机会。

在这场 “大战” 中，也有不少行业大佬和头部品牌纷纷发声。巴奴、吉祥馄饨、朱光玉火锅等企业高管连夜力挺西贝，而胖东来创始人于东来的表态和删除更是掀起新的话题。与此同时，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案传来新进展，已通过专家审查，即将公开征求意见。罗永浩第一时间转发，称 “太好了，万众期待！”。或许是看到事情有了新的转机，或许是觉得目的已经达到，当晚，罗永浩宣布 “西贝的事情可以告一段落”。

然而，事情并没有就此完全平息。9 月 15 日凌晨，罗永浩又喊话贾国龙，要求网络直播平台对话，起因是有网传贾国龙在某微信群中称罗永浩是 “网络黑嘴”“网络黑社会”。而在当天中午，西贝发布致歉信，表示将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，全国门店会在 10 月 1 日前完成 9 项调整，比如将儿童餐牛肉饼调整为门店现做、烤羊肉串调整为现切现串现烤等。

多年老粉纷纷退卡！

傍晚，罗永浩决定放弃起诉贾国龙，但会继续监督西贝后续调整。

回顾整个事件，从最初罗永浩的一条微博吐槽，到西贝创始人强硬回应，再到双方你来我往的激烈交锋，以及后续西贝经营受到冲击、采取自证措施、发布致歉信，还有罗永浩态度的多次转变，这一系列情节跌宕起伏，就像一部精彩的网络大剧。

如今的西贝，像极了那个考试作弊被抓的学生。

不承认错误，反而指责监考老师太严格。可台下同学早看穿了一切，纷纷退场，只剩他一人站在讲台上，嘴还在硬，心已凉透。

最后送贾老板一句：企业家玩互联网，不是比谁嗓门大，而是比谁脸皮薄。

放得下身段，才能扛得起品牌。否则，下一顿“预制菜”，可能就是你的“告别宴”。