#夏日生活打卡季#五月的风带着温柔，母亲节也悄然临近。都说妈妈是家里的“超人”，但再坚强的超人也需要被呵护。今年母亲节，别光送花和礼物，不如亲手为妈妈炖一锅天麻党参红枣乌鸡汤，用一盅热气腾腾的滋补汤，替你说出藏在心底的“谢谢”。这道汤不仅暖胃，更暖心，做法简单，味道清甜，连厨房小白也能轻松驾驭。乌鸡又名黑鸡，是女性大补的食材，尤其是到了母亲节，要好好的犒劳母亲，感谢这么多年的付出，很多人还不会炖乌鸡汤，其实做法并不难，赶快学起来吧。5月11号母亲节，这汤记得给母亲补一补，改善气色，夏天少生病。

【天麻党参红枣乌鸡汤的详细做法】

一、材料准备：选对食材，滋补翻倍

炖汤的关键在于食材的搭配，既要鲜香不腻，又要营养均衡。以下是这道汤的“黄金组合”：

乌鸡1只（约800克）：选肉质紧实、表皮有光泽的，最好是现杀的活乌鸡，炖出来的汤更鲜甜。

天麻5克（干货店可买到）：天麻是中药里的“补脑神器”，能缓解头痛、助眠安神，适合妈妈这个年纪。

党参15克：补气养血，炖汤时带点淡淡的甜味，妈妈喝了脸色会红润起来。

玉竹8克：一般药店都买得到

红枣6颗：选肉厚核小的，炖汤时能释放出天然的甜味，比放糖更健康。

枸杞1小把（约10克）：最后5分钟下锅，既能保留营养，又让汤色更清亮。

生姜3片：去腥提鲜，必不可少。

盐适量：炖好后再调味，清淡为宜。

二、制作步骤：手把手教你炖出“妈妈牌”好汤

第一步：处理乌鸡
把乌鸡洗净，剪掉屁股和指甲（这两个部位腥味重），剁成大块，冷水下锅，加1勺料酒和2片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。这一步能去掉血水和杂质，炖出来的汤更清澈。

第二步：泡发药材
天麻和党参用清水冲洗一下，泡10分钟（泡的水别倒，直接倒进锅里一起炖，营养不流失）。红枣用剪刀剪开小口，枸杞单独泡水备用。

第三步：炖汤
砂锅里放足量水（约2升），大火烧开后转小火，先下乌鸡、天麻、党参、姜片和红枣，盖上锅盖，慢炖1.5小时。期间别开盖，让食材的味道充分融合。1.5小时后，加入枸杞，再炖10分钟，最后加盐调味，关火焖5分钟即可。

小贴士：炖汤用砂锅或珐琅锅最好，能锁住食材的鲜味。全程小火慢炖，避免大火把汤煮浑。

如果时间紧张，可以用高压锅压30分钟，但味道会稍逊一筹。

三、品鉴经验：清甜回甘，喝完浑身暖

刚端上桌的乌鸡汤，汤色金黄透亮，乌鸡肉软烂脱骨，天麻和党参的香气融入汤中，红枣的甜味若隐若现。先喝一口汤，清甜中带着药材的回甘，喉咙和胃都暖乎乎的。再夹一块乌鸡肉，蘸点酱油吃，肉质鲜嫩不柴，连骨头都透着鲜味。最后吃几颗红枣，软糯香甜，连汤渣都不想剩。

四、食用价值：妈妈的“美容养生汤”

这道汤的滋补效果，简直是妈妈们的“秘密武器”：

天麻：能缓解妈妈们的头痛、头晕，尤其是更年期失眠多梦的困扰。

党参：补气养血，改善妈妈们手脚冰凉、脸色蜡黄的问题，喝一段时间气色会明显变好。

乌鸡：高蛋白低脂肪，比普通鸡肉更滋补，对妈妈们的身体有修复作用。

红枣枸杞：补血安神，让妈妈们少熬夜、少操心，睡得更香。

五、母亲节特别仪式感：把爱炖进汤里

母亲节当天，你可以提前把食材准备好，早上起床把汤炖上，等妈妈午睡醒来，一锅热气腾腾的汤刚好端上桌。再配上一句：“妈，尝尝我炖的汤，喝了气色好！”保证妈妈心里比吃了蜜还甜。

如果妈妈怕苦，可以少放一点天麻，多加两颗红枣；如果妈妈血糖高，红枣可以减到3颗，用盐代替糖调味。总之，根据妈妈的口味调整，才是真正的“私人定制”。

写在最后：
这道汤，不只是一碗滋补的汤水，更是我们对妈妈无声的告白。妈妈们总说“别乱花钱”，但亲手为她炖一锅汤，才是最实在的孝心。这个母亲节，别让爱只停留在朋友圈的祝福里，用一锅天麻党参红枣乌鸡汤，告诉她：“妈，您辛苦了，我爱您。”