“头伏饺子二伏面”！入伏这天吃饺子，是老辈传下来的讲究 —— 寓意 “元宝藏福”，还能补充夏天流失的营养。但很多人总盯着白菜、芹菜馅，其实入伏天吃它们容易觉得腻。今天就给大家推荐 3 个更适合入伏的饺子馅 —— 韭菜鸡蛋虾皮馅、黄瓜虾仁鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅，它们清爽不腻，还能清热下火，全家老小都爱吃，入伏包一盘，比白菜芹菜馅香多了，快来看看怎么调馅！

韭菜鸡蛋虾皮馅：鲜掉眉毛的 “温补馅”，入伏吃它不寒凉

为啥它是入伏的 “首选馅”？

韭菜被称为 “起阳草”，性温，入伏天吹空调多、吃冰饮多，容易受寒，吃点韭菜能 “温补散寒”；鸡蛋和虾皮补钙，三者调在一起，韭菜的香混着虾皮的鲜，一口下去满嘴香，还不油腻。很多人怕韭菜辣，其实入伏的韭菜嫩，一点不呛，老人孩子都能接受。

中医观点：韭菜 “温中下气”，虾皮 “补肾壮阳”，入伏天脾胃虚寒的人（比如吃点凉的就拉肚子）吃这馅，既能补营养，又能驱寒，比吃生冷馅料舒服。

黄瓜虾仁鸡蛋馅：清爽解腻的 “清热馅”，入伏吃它不上火

为啥它比白菜馅更适合夏天？

黄瓜是 “夏天的天然降温剂”，96% 都是水，入伏天吃它，就像给馅料 “加了冰”，清爽不腻；虾仁高蛋白低脂肪，鸡蛋营养全，三者调在一起，脆的脆、嫩的嫩，一点不腥，吃着像 “海鲜饺子”，比白菜馅更开胃。

专家建议：入伏天容易口干舌燥、没胃口，黄瓜的 “清热” 和虾仁的 “鲜” 结合，能刺激食欲，还能补充出汗流失的蛋白质，适合总觉得累的人。

西葫芦鸡蛋馅：软嫩清香的 “老人小孩专属馅”，入伏吃它不费牙

为啥它是 “全家通吃馅”？

西葫芦是 “瓜类里的软嫩担当”，擦成丝后软乎乎的，几乎没有纤维，入伏天吃它能清热利湿；鸡蛋增加香味和营养，两者调在一起，软嫩清香，一点不刺激，老人没牙能吃，小孩也不挑。很多人觉得它清淡，其实调味后比白菜馅更鲜。

科学验证：西葫芦的水分和膳食纤维能促进肠道蠕动，鸡蛋的蛋白质能补充营养，入伏天容易便秘的人吃这馅，比喝润肠茶实在。

韭菜鸡蛋虾皮馅温补驱寒，黄瓜虾仁鸡蛋馅清爽清热，西葫芦鸡蛋馅软嫩全家爱，入伏包这 3 种馅，比总吃白菜芹菜馅香多了，还能清热下火，全家都爱吃。做法简单，调馅的关键在 “不出水”，学会了，入伏包一盘，家人抢着吃，超有成就感！
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你家入伏爱吃什么馅的饺子？有没有独家调馅技巧？评论区分享出来，大家一起学呀！

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