“端午4不吃，吃了难安康”，端午节将至，哪4不吃？老传统不能忘

“端午4不吃，吃了难安康”，端午节将至，哪4样？老传统不能忘，别犯了祖宗忌讳

端午佳节即将来到，它是中国的传统节日，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节，这一天，全国放假3天，放下手中的忙碌，与家人朋友一起欢聚节日。

端午节，不仅有赛龙舟、吃粽子，挂香囊的热闹场景，饮食习俗更是蕴含着深厚的文化底蕴和美好的祝福寓意。

端午到，天气炎热，阳盛阴衰，邪气横行，湿浊熏蒸，最容易滋生细菌，不注意就会引邪入体、入室，带来各种患病风险，以肠胃问题、呼吸道疾病、皮肤问题多见。因此端午饮食也要注意，吃好吃对，安康过端午。

老话讲，“端午4不吃，福气不进门”，哪4样？感受传统文化的魅力，让安康与福气伴随我们左右。

第一不吃：莲藕

莲藕在端午节被视为禁忌，因传统观念中它在此时会带来财运流失的负面影响。首先，莲藕最好吃的季节不是夏天，而是秋季。夏季莲藕易滋生细菌，且非当季食材，口感较差。

其次莲藕多孔，古人认为易藏毒虫，与端午节“驱五毒”的宗旨相悖。再则，莲藕好似白色的，不符合端午“五黄五红”的节日色彩讲究。

还有一点端午节本身就是消灾辟邪的节日，莲藕有着藕断丝连的意思，人们认为很不吉利，所以也就有了不吃莲藕的说法。人们将莲藕视为不吉利的食物。

推荐吃红苋菜。老话说，“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”端午正是吃红苋菜的最好时节，营养丰富，是“长寿菜”，被誉为蔬菜界的“红宝石”。

建议吃法，红苋菜皮蛋汤。做好的汤紫红色的，视为“驱邪”的象征，搭配皮蛋煮汤，清热解毒又开胃，尤其适合湿热天气。

食材；红苋菜1把，皮蛋2个，盐， 胡椒粉， 葱火腿1根，香油

做法：1皮蛋去壳，清洗， 切丁

2红苋菜择好， 掰段， 清洗， 沥干水分

3火腿去皮，切丁，葱切碎

4锅里烧热水， 水沸后，放进皮蛋丁， 火腿丁， 煮沸

5加入苋菜段， 煮沸即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉，香油，葱花美味提成。

第二不吃：鱿鱼

“炒鱿鱼”，谐音“解雇”，常用来比喻被解雇或失去工作，因此鱿鱼在端午节被认为是不吉利的象征。在端午节这样的喜庆日子里，鱿鱼通常不会被端上餐桌，以避免带来不吉利的影响。

推荐吃黄鳝。黄鳝，也叫“土龙”，经过冬季的蓄养和春季的复苏，端午时节的野生黄鳝变得体壮肥美，老话说，“端午黄鳝赛人参”，这一天享用黄鳝不仅是一种美食体验，更蕴含着驱邪解毒的美好寓意。还可以借助节气阳气，增进健康，有助于身体健康。

建议吃法，黄鳝烧洋葱。搭配洋葱爆炒，既能补夏耗，又暗合“驱五毒”的寓意，下饭下酒好助手。

食材；洋葱1个，红椒1个，黄鳝2-3条，葱姜蒜，盐， 生抽，料酒

做法：1新鲜活的黄鳝清洗，切段，把身上的粘液冲洗干净，腌制一下， 加入料酒， 盐

2洋葱清洗切片，红椒清洗，切片，葱姜蒜切好

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进鳝鱼段， 大火翻炒

4食材变色，倒进红椒，翻炒均匀，再放进洋葱段，翻炒均匀

5起锅前， 加入一点盐， 生抽，味美提成。

第三不吃：豆腐

端午佳节， 豆腐是不能上桌，来吃的。

首先豆腐性凉，与端午节“阳气最盛”的时节冲突；其次，传统中“豆腐宴”多用于丧事，寓意不吉；再则端午节强调驱邪纳吉，豆腐的“清白”象征与节日氛围不符。因此端午节，尽量不要吃豆腐。

推荐吃黄瓜。端午到， 黄瓜成熟了，新鲜上市，鲜嫩水分多，被称为“第一瓜果”。端午节这天吃黄瓜，有辟邪祛暑的寓意，预示着这一年都会平安顺利。

建议吃法，凉拌黄瓜。一道经典下酒菜，清爽不油腻，好吃。

做法：1黄瓜清洗，用刀拍碎，切段，放进盘子里

2葱姜蒜切碎，放进黄瓜里面

3加入盐， 醋，香油，味极鲜，白糖，辣椒油，拌均匀即可。

第四不吃：韭菜

端午节，韭菜尽量不要吃。首先，端午时节的韭菜已经过了最佳食用期，口感变差，营养价值降低，且容易遭受病虫害，农药残留风险较高。

其次，韭菜在传统文化中寓意长长久久，而在端午节这个纪念屈原、祈求安康的节日里，吃寓意长久的韭菜似乎与节日氛围格格不入。

再则，韭菜性热，端午湿热交加，吃了火上浇油。易引发上火、血压升高等症状，易引起阴阳失衡，带来疾病。

推荐吃苦瓜。酷夏要吃苦，苦瓜是一个好助手。端午吃苦瓜不仅营养高寓意也好。

首先，苦瓜因为其独特的苦味而被赋予了驱邪的寓意，反映了人们对健康和平安的渴望。其次，食用苦瓜来祈求家庭平安、事事如意。再则夏天食用苦瓜还可以消暑解热，维持身体健康。

吃苦瓜已经成为了端午节的重要习俗之一，既满足了味蕾的需求，又寄托了人们对生活的热爱和对美好未来的期盼。

建议吃法， 苦瓜酿肉。搭配肉末一起蒸着吃， 苦瓜苦味减轻许多，荤素搭配好吃美味。

食材：苦瓜2根，五花肉适量，葱姜蒜， 盐，生抽， 淀粉

做法：1五花肉切碎，腌制一下， 加入盐， 生抽，拌均匀

2苦瓜切段， 清洗，去掉里面的瓤与籽，放进盘子里

3腌制的肉末均匀放进苦瓜段里，一次放好

4锅里烧热水，水沸后，放进苦瓜段， 大火来蒸，时间大概12分钟

5蒸熟的苦瓜肉段，拿出来，备用

6葱姜蒜切碎，放进油锅里爆香，加入一点淀粉勾芡水，煮沸，放生抽味极鲜

7泼到苦瓜上面即可。

端午到，上面这几种美食，尽量不要去吃，不要出现在餐桌上。不仅代表着一种对自然的敬畏，更蕴含着人们对健康生活的追求与期待，承载着人们对美好生活的向往。

最后说一句，“十里不同风，百里不同俗”，传统节日的风俗甚多，几乎都有一些禁忌，虽然有些看起来并无科学，可是流传至今，一定有它的道理。让我们尊重习俗，感受传统文化的魅力，让安康与福气伴随我们左右。