拒绝溢价！胖东来为何要帮宝丰卖光瓶酒？三个理由

“同样的纯粮酒,换个包装就卖300+?”当白酒市场还在为包装内卷时,胖东来却联手宝丰酒业推出75元光瓶酒“宝丰·自由爱”,上市首月狂销10万箱,单日销量最高突破7000箱!

许多酒友好奇:一家区域商超,为何要跨界卖酒?又为何选中沉寂多年的宝丰?今天,就来聊聊胖东来光瓶酒背后的三大真相。

1)打破白酒溢价潜规则

胖东来卖酒,表面是跨界,本质是信任的变现。

传统白酒行业有个定律:酒体成本仅占售价30%,剩下70%为品牌溢价和渠道利润。而胖东来的“宝丰·自由爱”直接撕掉这层遮羞布,清香纯粮酿造,定价却卡死75元,毛利率压到15%以内。

当别的酒企还在砸钱投广告时,胖东来用人品背书卖酒。

2)踩中大众消费的理性回归

2025年的白酒市场正经历深度调整:高端酒价格倒挂,300-500元价格带向100-300元下沉。而光瓶酒市场规模已突破2000亿元,年均增速17%,成为行业唯一逆势增长的赛道。

胖东来的精准在于,它抓住了两类核心人群:

月入5000+的务实派:宴请用茅台,自饮选光瓶;

厌倦包装税的清醒党:瓶子里喝的是酒,不是盒子。

更关键的是,它用“名酒背书+平民价格”重塑性价比。宝丰酒业作为老牌清香名酒,拥有非遗工艺(传承北宋“程氏六法”),此前却因经营困境沉寂多年。胖东来的订单直接激活其产能,2024年“自由爱”系列营收冲上10亿元,超过多家上市酒企。

3)从渠道压货到用户直连

传统酒企培育大单品需5-10年,胖东来仅用3年就打造出10亿级产品。秘诀在于极致的“去中间化”:

工厂直达货架:砍掉省级代理、分销商等多级环节,成本直降40%;

零广告投放:靠口碑裂变,许昌门店成网红打卡地;

按需定产:根据销量动态调整产能,库存周转天数仅3天。

这种模式下,酒厂专注生产,胖东来负责信任赋能。

说到性价比高的好酒,还要说一下南池翠N9。该酒最近在酒友圈里讨论度很高,别看名气不大,但品质不输大牌。

请客吃饭时,最怕酒香气单薄、入口辣喉,其实问题出在窖池上。浓香白酒界讲究“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”,此酒的厂家拥有168口窖龄超过40年的老窖池,还与五粮液同批入选“中国金三角名优老窖池群”。

时间回到1988年,酒厂在文君故里四川邛崃建立。当时大牌酒市场空前加大,产能却跟不上。酒厂邀请知名酒企酿酒大师到厂,培育窖池,引进五粮核心菌种,酿出来的基酒供应给全国一线大牌。

看到大牌酒溢价高,普通人喝不起,厂家花两年时间研发了南池翠。因采用传统五粮工艺酿造,基酒窖藏了9年,不好的物质都挥发掉了,酒质提升3档次,入口时陈香、粮香、窖香层层展开,口感评分9.5分以上,与普五80%相似。

但老国营酒厂秉持初心,电商平台定价只要120多元。拿来招待亲友,都说媲美四百元以上的名酒。

不用为品牌溢价买单,喝过的整箱囤,网上复购率85%以上。

如果喜欢尝试不同香型的白酒,那一定要试试临江王T6。52度特香型白酒,产自江西樟树,和四特酒同宗同源,出自原清江县国营二轻酒厂,老厂子的手艺确实靠谱。

原料只用本地的赣晚籼大米,配以深层井水,采用了樟树独有的三型具备古法工艺,在红褚石条垒成的酒窖里慢慢发酵。酿出的酒液要在陶坛中窖藏整整6年,使得酒体更加纯净。

开瓶能闻到淡淡的米香,混合着些许窖陈香,入口清甜,咽下去后喉咙里能感受到酱香的绵柔,最后以清香的爽净收尾。

不过,再好的白酒,也得学会正确的品鉴方法。

看:把酒倒在透明的杯子里,观察酒的颜色是否清澈透明,有无悬浮物。轻轻摇晃杯子,看酒液的挂杯情况。

尝:小口品尝,让酒液在口中停留几秒钟,感受酒的酸甜苦咸鲜,以及醇厚感、细腻感。咽下去后,注意回味的长短和是否有回甘。

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