荣昌政府食堂走红，凉粉3块卤鹅18，美味又实惠，网友：好想去吃

很多人可能都是第一次听说“荣昌”这个小城市，随着“卤鹅哥”的走红，荣昌卤鹅也成为了热门网红美食。

尤其是五一假期，很多游客纷纷去荣昌这个小城市打卡旅游，为了让游客们吃的更好，荣昌政府食堂对外开放，成为全国游客争相打卡的“网红食堂”。

荣昌政府食堂随即在网络上走红，3元一碗的黄凉粉、18元一份的荣昌卤鹅、8元的铺盖面，真是美味又实惠，超高的性价比和地道的风味让游客们直呼“太划算了！”

网友们更是评论道：“看着就美味，好想去吃”，据悉食堂开放首日就吸引了超3000名游客前来就餐，米饭蒸了1000多斤仍供不应求。

今天我们就来看看，究竟有哪些美食让游客们趋之若鹜？

1、荣昌凉粉（3元/份）

凉粉大家都不陌生，但是你吃过黄色的凉粉吗？

“黄凉粉一端，快乐全来沾！”荣昌黄凉粉是当地最具代表性的小吃之一，已有300多年历史，这是用纯豌豆粉制作，不含任何添加剂。

搭配荣昌本地菜籽油熬制的红油、蒜泥、姜水、花生碎，入口咸鲜微辣，豌豆清香浓郁，最神奇的是，荣昌黄凉粉切得细如土豆丝，软而不烂，爽滑弹牙，3元一份的价格，让游客们纷纷感叹：“这性价比，简直太良心了！”

2、荣昌卤鹅（18元/份）

荣昌卤鹅是当地最具代表性的美食，起源于清朝初期的“湖广填四川”移民潮，融合了潮汕卤鹅技艺与川卤调味，2023年入选重庆市第五批非遗名录。

政府食堂的卤鹅选用优质白鹅，20余种香料熬煮的老卤浸透每一丝肌理，皮薄如纸，肉质紧实，蘸上秘制红油，入口香醇浓郁，18元一份的酱格，量很大，比外面餐馆便宜多了。

3、铺盖面（8元/碗）

荣昌铺盖面堪称面食界的“巨无霸”，2025年入选“渝味360碗”最具文化价值菜品，面团扯成薄如铺盖的面皮，甩入沸水中煮熟，搭配骨头汤和杂酱浇头，口感爽滑有嚼劲。

这道“平民功夫菜”源于码头工人的智慧，如今已成为游客必打卡的“网红面条”，比陕西的biangbiang面还要大。

4、蕉叶猪儿粑（3元/个）

猪儿粑，也叫叶儿粑，是四川地区很传统的小吃，荣昌地区的蕉叶猪儿粑更是当地的传统小吃，糯米皮包裹猪肉、干豇豆或豆沙，用蕉叶包裹蒸熟，咸甜可选。

纯手工制作，没有科技与狠活，吃起来外皮软糯，内馅鲜香，3元一个的价格，不少外地游客打包带回家。

5、荣昌酸辣粉（8元/碗）

荣昌酸辣粉采用“先成型后熟化”手工工艺，红薯粉条弹糯爽滑，2023年获批国家地理标志商标，搭配肉末、芽菜、花生碎，酸辣鲜香，一口下去，川渝的热情豪爽瞬间在舌尖炸开。

6、荣昌回锅肉（10元/份）

回锅肉是四川地区的美食，而荣昌地区人们也有自己的独特手艺，当地人选用荣昌本地的土猪，挑选出三瘦两肥的五花肉。

这样的五花肉肥瘦相间，炒制后肥而不腻，香浓下饭，搭配豆瓣酱和蒜苗，每一口吃下去都是经典川味。

7、翡翠桑叶凉粉（8元/份）

树叶做的凉粉估计很多人都没听说过，荣昌地区人们喜欢用桑叶来制作凉粉，这样做出来的凉粉就像翡翠一样漂亮。

以桑叶汁为原料，制作成绿色凉粉，搭配蒜泥、芝麻油，口感清爽，桑叶同时也是荣昌夏布原料，这道菜体现了“药食同源”理念，健康又美味。

8、猪油泡粑（3元/个）

猪油泡粑是荣昌的传统甜点，糯米粉裹豆沙或白糖，油炸后外酥里嫩，甜香四溢，荣昌政府食堂推出迷你版，方便游客品尝，搭配小汤圆更受欢迎。

荣昌政府食堂的开放，不仅让游客品尝到地道美食，更让这座千年古城以“美食+旅游”模式成功出圈，真正的文旅顶流，不在广告里，而在百姓的饭碗中。

对此，你是怎么看待的呢？

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