麻六记后厨忙到七荤八素，西贝送上的这波“流量”，汪小菲接住了

谁能想到，西贝后厨一场“料理包风波”，最后竟让隔壁麻六记的灶台烧得红红火火？这剧情反转得比外卖小哥爬楼还快。

这边网友还在为“预制菜到底算不算现做”吵翻天，那边汪小菲已经默默把后厨直播镜头怼到锅铲面前，愣是把一场行业危机整成了大型“真香”现场。

编辑|庞先生

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先简单吃个瓜前菜：西贝最近被扒出后厨用的全是保质期动辄半年期的料理包，电磁炉一开、塑料袋一拆，加热调味就上桌。

创始人贾国龙赶紧跳出来喊冤，说这叫“半成品加工”不叫预制菜，还暗戳戳吐槽罗永浩蹭热度。

结果老罗直接直播间开麦：“别扯概念！我就问一句：你标清楚是现炒还是加热包能咋的？”

这时候就得插播人物小传了——贾国龙，西贝掌门人，西北汉子搞餐饮三十多年，从街边小店干到全国连锁，向来标榜“地道西北味”。

而汪小菲，麻六记老板，从前因为离婚八卦天天挂热搜，如今靠实打实的后厨直播逆风翻盘，被网友戏称“从八卦版跨界到美食区第一人”。

再说回麻六记。这波西贝送上的“流量大礼包”，汪小菲接得那叫一个稳准狠！

别人家危机公关还在写声明，他们直接抖音镜头对准后厨：十八个厨师围着明火灶台颠勺颠得火星子直冒，青菜带着露水，肉丝码得跟军训似的，连萝卜干都是自家腌的。网友冲进直播间愣了三秒：“好家伙，这哪是后厨？这是《中华小当家》片场吧！”

最绝的是员工小井，一边打包一边唠嗑：“咱家真没预制菜！您点的菜现在炒，等十分钟嫌慢？那我给您唱段《忐忑》助兴？”直接把人设从“汪小菲家的店”扭转为“全网监工的现炒食堂”。

两天销售额飙到250万，货架被抢得像是被哈士奇啃过——干净得令人心疼。

其实预制菜本身不算原罪，很多连锁餐厅都在用。

但问题在于：你卖着现炒的价格，端出加热包，消费者有种“拆盲盒拆到二手货”的憋屈感。就像网友吐槽：“198元的葱烧海参，海参是去年泡发的，这波是穿越时空来报恩？”

反观麻六记，把“现炒”当流量密码疯狂输出。甚至有人拍到他们给排队顾客送糖葫芦，视频配文：“看看！这才是餐饮界的真诚天花板！”。

虽然糖葫芦可能成本不到五块，但心理安慰值五百。

但别看现在风光，麻六记也曾差点凉透。当初汪小菲和大S离婚大战时，网友冲进直播间狂刷“软饭男”，张兰母子账号又被限流，眼看要歇菜。

结果员工们自发扛起直播大旗，没有专业团队？那就用铁锅炒菜声当BGM！没有明星代言？厨师小哥亲自上镜讲解火候！硬是靠“真材实料看得见”杀出一条血路。

不过他们也踩过坑：去年酸辣粉被曝粉饼发霉，网友怒骂“原来也是预制菜套路”。麻六记反应倒快，立马晒出质检报告+开放工厂参观，这才勉强稳住局面。

这也暴露了代工模式的隐患——品控就像开盲盒，代工厂手一抖，品牌口碑直接地震。

现在餐饮行业彻底卷起来了：西贝学麻六记搞后厨直播，镜头里员工拆料理包拆得像快递站分拣，网友吐槽：“这直播效果不如看我妈热剩饭”。

他们又搞牧场参观想证明食材新鲜，结果评论区神回复：“牛是现宰的，但牛肉是去年冷冻的，这波属于时空错位疗法”。

倒是抖音平台直接表态：支持麻六记这种“透明式整活”。

越来越多餐厅赶紧把菜单加粗标注“明火现炒，拒绝料理包”，甚至有的店在门口支起大铁锅，厨师颠勺颠出火星子，不知道的以为在搞电焊培训。

说到底，消费者从来不是反对预制菜，而是反对“掏现钱吃暗货”。罗永浩那几句吐槽看似怼人，实则扯开了餐饮行业的“遮羞布”。

你可以用料理包，但我得有知情权选择权。这届年轻人早就不信“高端装修必配现炒”的童话了，他们只想用手机戳开直播，亲眼看看自己那盘小炒肉是不是刚从锅里飞出来的。

所以西贝和麻六记这波对比，更像一场餐饮业的“觉醒年代”：要么继续抱着概念打太极，要么把后厨变成透明直播间。

贾国龙还在纠结“半成品不是预制菜”的文字游戏，汪小菲已经让厨师把炒锅抡出残影。

未来谁会赢？看谁先明白：消费者用脚投票投的不是技术，是诚意；用钱包买单买的不是食物，是信任。

至于下次危机什么时候来——谁知道呢？反正麻六记的灶火已经烧得更旺了，毕竟这年头，真诚才是最大的流量密码。

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