端午将至粽飘香 市场监管护安康

端午节将至，餐饮消费迎来高峰。为保障节日期间人民群众饮食安全，营造安全放心的消费环境，近日，临夏州市场监管局开展端午节前餐饮单位食品安全专项检查，全力筑牢节日食品安全防线。

此次专项检查聚焦节日餐饮消费特点，以大中型餐饮单位、小型餐饮单位、小餐饮等节令食品制售单位为重点对象，全面检查节令食品进货渠道是否正规、索证索票是否齐全、储存条件是否符合要求、标签标识是否规范清晰，严厉打击使用过期变质原料、非法添加等违法行为，确保食品来源可溯、质量可靠。此外，执法人员对餐饮单位食品加工制作、从业人员健康证明、个人卫生状况、操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品生熟分开存放与加工、食品留样制度执行情况等进行细致检查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，严防交叉污染。

下一步，临夏州市场监管局将持续加强对餐饮服务单位的日常监督检查，建立长效监管机制，持续巩固整治成果，督促餐饮服务单位落实好食品安全主体责任，更好保障消费者的饮食安全。