超市”丢弃”的肉品与消费真相，:每一份浪费都是挣钱的遗憾

当我在超市门口撞见那辆满载着冻肉、骨头、鸡鸭的推车时，一群老阿姨争先恐后的“抢购”场景，让我瞬间加入了这场看似“捡漏”实则充满无奈的行动。三十多斤的肉品塞满了冰箱，可心里却没有多少捡便宜的喜悦，反而被一种“暴殄天物”的心疼感占据——这些在超市眼中该“丢弃”的食材，明明成色不错，却以这样的方式离场，而这背后，藏着超市经营与消费市场的诸多真相。

一、“丢弃”的肉品：是浪费，更是挣钱的流失

看着那些还带着冰碴的三黄鸡、乌鸡、鸭子，还有堆成小山的排骨、龙骨、棒子骨，很难相信它们即将被当作“废料”处理。超市选择丢弃而非降价处理，看似是对“品质”的坚守，实则是对资源和利润的双重浪费。要知道，这年头钱不好挣，每一块被丢掉的肉，都是真金白银的投入打了水漂。

从采购、运输到仓储，这些肉品已经耗费了成本，即便降价销售，也能回收部分资金，总好过直接丢弃的零收益。可超市为何宁愿浪费也不降价？一方面是对“品牌形象”的顾虑，担心降价处理的肉品会让消费者质疑常规售价的合理性；另一方面，也可能是供应链管理的僵化，对临期或外观稍逊的商品缺乏灵活的处理机制。但在消费者眼中，这种“宁愿丢也不低价卖”的操作，实在是让人既心疼又困惑——毕竟，谁会跟“实惠”和“不浪费”过不去呢？

二、超市那些事：光鲜背后的经营逻辑

超市的货架永远琳琅满目，价格牌永远清晰明了，但在这光鲜背后，是一套复杂的经营逻辑。为了维持“日日新鲜”的招牌，超市对生鲜品类的损耗率有着严格的容忍度，一旦商品达不到上架标准（哪怕只是外观稍有瑕疵、或临近最佳食用期），便可能面临被“丢弃”的命运。

可这逻辑在消费者看来，却充满了矛盾。我们总抱怨超市东西贵，可看到这些被丢弃的“好货”，才明白超市的成本压力也不小。只是这种压力没有转化为更灵活的促销策略，反而以浪费的形式被转嫁了——转嫁到消费者要为“零损耗”的光鲜买单，也转嫁到社会资源的无端消耗上。

三、挣钱不易，珍惜每一份“可利用”的价值

这年头，钱不好挣是共识。打工人为了薪资绞尽脑汁，小商家为了利润精打细算，可超市这种动辄丢弃大量尚可食用食材的行为，无疑是在“挣钱”这件事上背道而驰。

如果超市能多一些人性化的处理方式，比如设立“临期/瑕疵商品折扣区”，既让消费者得到实惠，又能减少浪费、回收成本，岂不是双赢？而作为消费者，我们也该对“外观完美主义”少一些执念，毕竟，只要食材安全可食用，一点瑕疵或临近保质期，并不影响它成为餐桌上的美味。

看着我家塞满冰箱的三十多斤肉，我既庆幸捡到了实惠，又为这种“捡漏”背后的浪费感到唏嘘。超市丢掉的不是“废料”，而是本可以赚到的钱，更是我们对资源该有的珍惜。但愿未来，超市能找到更合理的经营方式，消费者也能更理性地的看待商品，让每一份食材都能物尽其用——毕竟，在挣钱不易的当下，浪费，是最不该有的奢侈。