冬至包饺子

冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，即人们常说的进九和数九寒天。数九一直数到九九八十一天，九尽桃花开，此时寒气已尽。

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。汉朝以冬至为冬节，官府要举行祝贺仪式称为贺冬。《后汉书》记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事”，显示冬至是国定假日 冬至兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气之一，也是中国民间的传统祭祖节日。

北方有冬至吃饺子的习俗，源于纪念医圣张仲景；南方则有冬至吃汤圆的习惯，象征团圆和美满。此外，四川有冬至吃羊肉进补的习惯，北京有冬至吃馄饨的习俗，江南水乡有冬至之夜共吃赤豆糯米饭的习俗。冬至的寓意和象征丰富多样，既有对自然规律的尊重，也有对家庭亲情的珍视，以及对美好生活的期盼。