茴香饺子好啊 好好好！ 茴香饺子妙啊 妙妙妙！

今天是二十四节气的大雪，这个节气的到来，意味着天气会越来越冷，《月令七十二候集解》说：“大雪，至此而雪盛也。”

天冷，人体的消化吸收功能就会相对较强，冬季也成为进补的好时机，因此，爱吃的人又有“借口”了。确实冬季适当进补，不光因为可以较快的吸收和消化，还在于能提高机体的免疫力，以便阻挡随之而来的流感季。

说到进补，大家第一时间就会想到牛羊肉，但今天我们推荐的是一款看似“平平无奇”的温性蔬菜，茴香菜。我们说的茴香菜，不是用来当调料的小茴香，而是我们平常吃茴香饺子时放的茴香。

茴香自带一股特殊的气味，这种气味来自于它含有的茴香油，这种物质能刺激食欲，促进消化液分泌，是食欲不振、消化不良的一味好药。

除此之外，它还尤其适合冬季有手脚冰凉、胃寒腹痛等表现的阳虚人群。《医林纂要》中提到：“茴香，大补命门，而升达于膻中之上，命门火固，则脾胃能化水谷而气血生，诸寒皆散矣。”意思就是说，常吃茴香菜有助于温补肾阳，消散寒气。

其次，茴香菜性质偏温，所以有一定的温胃暖胃功效，可帮助调理肚子凉、疝气疼痛等问题，如果有受寒发生腹泻的人，也可以适当吃点茴香来帮助缓解。

茴香菜还具有一定的杀菌抗炎作用，这主要归功于它所含有的一种叫茴香醚的物质，这种物质对于大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌等都能起到一定的抑制作用。

如此“宝藏”食物，最适合包成饺子在初冬时节来一盘了，这里我们推荐茴香羊肉馅饺子，羊肉和茴香都是冬季温补的佳品，两者搭档，驱寒气、温肾阳的效果更佳，味道也是绝配。

所以，冬季吃饺子，尤其是美味的茴香馅饺子，绝不仅仅是口腹之欲，还是养生智慧最直接的体现啊~