私人俱乐部、高档餐厅纷纷倒闭，上海的“富人韭菜”割不动了？

英国奢侈品百货哈罗德位于上海查公馆的茶室及会员俱乐部“哈罗德公馆”，已确认在2026年1月底正式关闭，这是哈罗德在中国内地的首个长期实体项目，从开业到谢幕，前后不过五年时间。

五年前哈罗德选择在上海兴业太古汇的查公馆落脚，正是看中了当时中国奢侈品消费强劲回流的趋势，那座有百年历史的老建筑与哈罗德想传递的英伦格调，初看之下确实契合。

但五年租约到期，哈罗德却决定不再续约，给出的理由是“租赁期满后的重新考量”，并表示未来将更关注快闪店、线上渠道等能“产生更大影响力”的领域，官方说辞背后，真实原因或许更复杂。

哈罗德在上海遇到的问题，在一定程度上可以称为“水土不服”，它把伦敦那套高门槛会员制模式，几乎原封不动地搬到了上海，去年底开业的“哈罗德公馆”，会员年费15万起，限250个名额，提供名厨餐厅和珍稀酒品，这套玩法在伦敦或许行得通，但上海的高净值人群早已见过太多世面。

在这座城市，真正的稀缺从来不是“买不到什么”，而是“这件事值不值得我花时间”，哈罗德提供的体验，似乎并没有建立起不可替代的独家价值。

哈罗德并非孤例，近一两年，上海高端餐饮市场正在经历一轮明显的调整，曾经一座难求的米其林三星Ultraviolet宣布无限期停业，外滩十八号的L'Atelier 18开业半年就悄然退场，这些名字曾是上海高端消费的标杆，如今却接连离场。

过去五年，上海人均消费500元以上的餐厅数量减少超过一半，中高端市场收缩明显，这轮调整背后，是消费逻辑的深层转变，以往支撑高端市场的重要力量商务宴请，受到政策与经济环境的双重影响。

特别是相关限制措施的出台，直接影响了高端餐厅的核心利润来源，酒水收入在高端餐饮中占比极高，这一块受限后，很多餐厅的盈利模式难以为继。

当商务客群减少，餐厅不得不调整策略争取更广泛的客源，就连新荣记这样的米其林三星，也推出了不到400元的午市套餐，放在几年前，这几乎是不可想象的事情。

高端消费正在从“符号消费”转向“价值消费”，过去一个响亮的国际品牌名字，加上足够高的定价，往往就能吸引一批追捧者。

中国市场依然庞大，但游戏规则已经变了，仅靠品牌光环和高定价就能轻松收割的时代，可能正在成为过去，真正能提供独特价值、不可替代体验的品牌，依然有机会赢得中国消费者的认可，只是门槛变高了，竞争更激烈了。

哈罗德上海闭店，网上可是炸开锅了。

“一年15万会员费，就为了喝个英式下午茶？我在自家阳台用立顿茶包配煎饼果子，它不香吗？”

“上海滩的富豪们精着呢，现在不比谁买的贵，就比谁买得值，哈罗德那套老派贵族礼仪，忽悠不了见过世面的新一代消费者。”

“格局打开点嘛，真正的高端圈子谁去这种明码标价的会所？我们都在游艇上、私宅里谈事情，哈罗德这个级别的，本来也不是为我们准备的。”

“在查公馆那种地方开，租金是天价，但又没跟太古汇的会员体系打通，孤零零的哪来的流量？你看人家的‘路易号’船开过来，就成了打卡圣地，这运营思路差了一个时代。”

“不光是他家，外滩那片高端餐厅倒的倒，降价的降价，说明大环境变了，以前靠商务宴请和天价酒水，现在这条财路被卡得死死的。”

“看看数据吧，上海人均500元以上的餐厅少了一半还多 ，这说明消费金字塔的中间和顶部都在被挤压，以后能活下来的，要么是像新荣记那样肯放下身段推出‘穷人套餐’的 ，要么是真正有独特文化价值、让人心服口服买单的。”

下一个可能在中国市场遭遇“水土不服”的国际大牌会是谁？有没有哪个国外品牌特别懂中国消费者？评论区聊聊你的看法！

信源：观察者网