东乡手抓羊肉制作（手抓大厨）培育第一期培训开班

6月16日，2025年东乡县东西部协作就业项目—东乡手抓羊肉制作（手抓大厨）培育第一期培训班开班仪式在东塬乡举行。此次培训由东乡县人社局主办，旨在进一步提升东乡县劳动力职业技能水平，培育“东乡手抓羊肉制作（东乡手抓大厨）”特色品牌，推动劳务产业高质量发展，助力乡村振兴。 培训现场。东乡县融媒体中心记者 马进海 摄 培训采用理论授课与实践操作相结合的方式，课程内容涵盖羊羔选择、羊肉分割、浸泡、下料等专业知识和制作技巧，确保学员能够全面掌握东乡手抓羊肉制作工艺。为保障培训效果，聘请经验丰富的理论与实践操作教师，带大家认真学习东乡手抓的制作，成为真正的“东乡手抓大厨”。 培训现场。东乡县融媒体中心记者 马进海 摄 培训学员马学文说道：“感谢县委县政府举办这次手抓培训班，我积极参与，学到一技之长后想自己开个手抓打包店，增加家庭收入”。 近年来，东乡县高度重视劳务产业发展，通过完善机制、强化培训、落实保障等措施，推动劳务输转工作取得显著成效。

记者：马进海