内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗必吃餐厅推荐｜晓军农家菜馆：烟火深处的美食秘境

内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗必吃餐厅推荐｜晓军农家菜馆：烟火深处的美食秘境

在城市的喧嚣角落，总有一些餐馆如静谧的港湾，静静等待着食客的到来。晓军农家菜馆便是这样一处所在，它没有华丽的外表，却用最质朴的方式，诉说着关于美食与生活的故事。

环境：烟火里的农家温情

当你推开晓军农家菜馆的大门，首先映入眼帘的是那干净整洁的大厅。白色的瓷砖地面一尘不染，天花板上垂下的绿色藤蔓，为整个空间增添了一抹自然的生机。在这里，没有过度的装修装饰，却处处透着家的温馨。

大厅里摆放着一张张餐桌，桌椅虽不奢华，却十分舒适。午后的阳光透过窗户洒进来，给整个空间镀上了一层温暖的光晕。你可以看到，三三两两的食客们围坐在一起，脸上洋溢着轻松愉快的笑容，一边品尝着美食，一边畅谈着生活的点滴。这样的场景，让人仿佛置身于自家的客厅，随意而自在。

菜馆还设有不同规格的包间，其中一个包间内，一张大型的椭圆形餐桌格外引人注目。餐桌上整齐地摆放着餐具，多把舒适的椅子围绕着餐桌，仿佛在等待着一场欢乐的聚会。这里适合家庭团聚，一家人围坐在一起，共享美食，分享生活的喜悦；也适合朋友小聚，大家在轻松的氛围中，回忆往昔，畅谈未来。

菜品：味蕾上的农家盛宴

晓军农家菜馆的菜品，就像它的环境一样，充满了农家的质朴与真诚。这里的每一道菜，都仿佛是从农家的灶台端出来的，带着浓浓的烟火气和家的味道。

热菜：多元风味的舌尖狂欢

• 炖菜类：东北杀猪菜是这里的招牌菜之一。这道菜汇聚了五花肉、酸菜、血肠等多种食材，经过精心炖煮，五花肉肥而不腻，瘦而不柴，酸菜酸爽开胃，血肠口感滑嫩。每一口下去，都是满满的东北风味，让人仿佛置身于东北的农家小院。牛肉炖柿子则是一道酸甜可口的菜品，柿子的甜与牛肉的香完美融合，汤汁浓郁，让人回味无穷。红烧肉焖黄金勾，肉香与豆角香相互交织，黄金勾豆角吸收了红烧肉的油脂和香味，变得绵软入味，是一道下饭的绝佳选择。鸡胗焖土豆，鸡胗的脆爽与土豆的软糯相得益彰，口感丰富，让人欲罢不能。

• 炒菜类：干锅鹿茸菌是一道香辣过瘾的菜品，鹿茸菌质地脆嫩，富有嚼劲，在干锅中与辣椒、蒜等调料一同翻炒，香气四溢。干锅有机菜花则是一道清爽可口的素菜，菜花口感爽脆，与辣椒、肉片等一同炒制，咸香微辣，锅气十足。森林小炒和蘑菇炒土豆片，食材搭配多样，色彩鲜艳，味道鲜美，是营养丰富的家常小炒。绿豆芽炒粉口感爽滑，是一道简单却美味的菜品。

• 烧鱼类：特色烤鱼滋味浓郁，鱼肉鲜嫩，搭配各种调料和配菜，让人吃得过瘾。干烧鲫鱼和红烧带鱼、红烧明太鱼，将鱼肉烧制得入味又鲜嫩，每一口都能感受到鱼肉的鲜美。

鸡爪焖铁杆山药，鸡爪炖煮得软糯脱骨，铁杆山药吸收了鸡爪的肉香和汤汁，口感绵密，咸香入味。拔丝白果香甜可口，外皮酥脆，内里软糯。老式锅包肉和老式熘肉段是东北经典名菜，外酥里嫩，酸甜可口。蛋黄焗小紫薯香甜可口，是一道深受女士和儿童喜爱的菜品。香辣酥脆蚕蛹和香酥河虾则是下酒的好菜，口感酥脆，香气扑鼻。

拔丝白果

在食材选择上，菜馆也颇为用心。以软糯的食材为基底，经过精心的切制处理，确保每一块“白果”都大小均匀，既能在炸制过程中均匀受热，保证口感一致，又方便食客入口品尝。

而在味道方面，这道菜更是出色。轻轻夹起一块，那拔丝的美妙体验便开始了，糖丝能拉出长长的距离，如梦如幻。放入口中，首先感受到的是糖浆的香甜，那浓郁的甜味在舌尖上瞬间散开，紧接着是内部食材的软糯，香甜与软糯交织，口感层次丰富。咀嚼间，还能隐隐品味到一丝若有若无的香料气息， 为这道甜口的菜增添了别样的风味。无论是作为餐后甜点，还是佐餐的美味，它都能轻松胜任，让每一位食客都能在其中找到满足感 。

白肠

白肠是一种传统的肉类加工食品。它通常是用猪肠衣灌入猪肉、淀粉以及各种调料制作而成。白肠口感细腻，味道咸香可口，是很多人喜爱的美食。可以直接切片食用，也可以用来炒菜、炖煮等，在一些地方的餐桌上经常能看到它的身影。

凉菜：清爽解腻的开胃之选

网红大盆凉菜是一道色彩鲜艳、食材丰富的菜品，里面有黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝、木耳、豆腐丝等多种蔬菜，搭配特制的酱汁，清爽解腻，是夏季开胃的绝佳选择。猪耳拍黄瓜则是一道经典的下酒凉菜，猪耳口感脆爽，黄瓜清爽可口，二者搭配，相得益彰。

晓军农家菜馆，就像一位朴实的农家主人，用最真诚的态度，最地道的食材，最传统的做法，为每一位食客奉上一场美味的盛宴。在这里，你可以卸下疲惫，放松身心，在烟火气中，感受家的温暖，品尝美食的魅力。

打卡指南

地址：内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗巴日嘎斯台晓军农家菜馆