“连汤汁都嗦干净！”家门口的“我嘉餐厅”上新暖fufu秋日菜单

嘉定入秋后，凉意渐浓。10月21日临近午时，马陆镇众芳片区“我嘉餐厅”的玻璃门上凝结着细密水雾，推门而入，一股裹着饭菜香的暖流瞬间将秋天的凉意卸下。这正是区内多家“我嘉餐厅”今秋上新的温暖图景——热炒、热卤、砂锅汤煲等系列暖食准时登场，为社区居民，尤其是老年人，送上“家门口”的热乎饭菜。

中午11点，众芳片区“我嘉餐厅”内热闹非凡。现点热炒区灶火正旺，厨师现场颠勺，菜肴滋滋作响；卤煮区内，黄草扎肉、稻香鸭腿在电饭煲中翻滚入味；砂锅汤煲区热气袅袅，山药枸杞小排汤等煲品浓香四溢，吸引了不少居民前来用餐。

自打从市区搬到嘉定后，居民徐阿姨就成了“我嘉餐厅”的忠实粉丝。一份用料实在的双档砂锅，使用老年卡后仅需14元，让她赞不绝口：“里面百叶包、面筋塞肉给得实实在在，热热乎乎一锅，实惠又好吃。”

而热卤黄草扎肉则深受嘉定本地阿姨爷叔的青睐，吴阿姨品尝扎肉时毫不费力，筷尖轻触便让肉丝分离。她欣喜地表示，这火候让肉变得软糯入味，正是老年人喜爱的口感，“真的是嘉定老味道，冒着热气，咸甜适中，一口下去真的是暖胃又暖心，自家做不出这个味。连汤汁都嗦干净，拌进饭里太香了。”

据悉，考虑到众芳片区内动迁小区较多，老年人群体庞大，餐厅通过定期回访，在丰富菜品的同时，积极推行“少油、减盐、低糖”的“三轻”膳食理念，以更好地满足老年群体的精细化与个性化健康需求，“从目前的销售情况来看，砂锅、热卤基本都已经售完，受到大家广泛好评。”洪德路街区党支部书记包诗虹介绍。

众芳片区 “我嘉餐厅”由嘉定区本地企业上海新迎园餐饮管理有限公司运营，新迎园餐饮相关负责人透露，接下来将陆续推出牛肉粉丝煲、羊肉煲、筒骨山药枸杞汤等暖锅系列，并上新马蹄牛肉等时令菜品，不断丰富社区居民的秋冬饮食选择，“同时，为了控制菜品温度，我们还加装了保温柜、保温餐台等设备，确保无论是热炒还是汤煲，都能在用餐全程保持最佳食用口感。”

此外，区内多家“我嘉餐厅”还将深耕时令，持续推出秋冬特色菜品。

这些“我嘉餐厅”菜单上新啦

撰稿：周玉林

摄像：汪舰

编辑：袁悦