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文 |昕昕

前言

那个靠4块钱柠檬水统治街头的“雪王”，这次居然盯上了酒瓶子！

蜜雪集团砸了近3亿，把“鲜啤福鹿家”过半股权拿下，消息一出股价直接原地起飞，一周狂涨240 亿人民币，这波血赚简直像开了外挂。

雪王进军鲜啤界

说真的，这波扩张早有苗头，之前搞幸运咖抢咖啡市场，现在又拿下鲜啤，蜜雪这是要承包咱们的全天饮品啊——早上咖啡提神，中午奶茶续命，晚上鲜啤微醺，妥妥的“早C午T晚A”饮品全套餐，把打工人的需求拿捏得死死的。

不过这福鹿家可不是随便捡的“野孩子”，关系硬得很！

老板是蜜雪CEO的妻子，总部直接扎在蜜雪总部楼里，连红白装修、菜单设计都跟蜜雪一个模子刻出来的，说是“精酿界蜜雪冰城”一点不夸张，这波收购说白了就是“一家人不说两家话”，肥水不流外人田。

最绝的还是那股子“低价内卷”的狠劲，完美继承了蜜雪的“抠门DNA”，别家鲜啤动辄二三十块一杯，福鹿家直接把价格干到“地板价”：全麦拉格4.9元/斤，德式小麦5.9元/斤，比蜜雪奶茶还便宜。

就算是果啤、奶啤这种“网红款”，也才9.9元/斤，北京最高客单价都没超过18块，这物价简直梦回十年前！

选址套路更是熟悉的配方熟悉的味道，别人挤破头往一线城市核心区冲，福鹿家偏要走“农村包围城市”的老路，先在山河四省把根基扎稳。

就算进北京，也专挑通州、昌平这种郊区，门店直接开在小吃街、烧烤店旁边，跟夜市摊简直是“最佳拍档”，晚上撸串配鲜啤，这场景想想都香。

更离谱的是扩张速度，简直是“开挂式闯关”，鲜啤圈的老大哥优布劳花了12年才开2000家店，福鹿家2023年才开放加盟，不到三年就飙到1200家，把失眠企鹅、猫员外这些同行远远甩在身后，这哪是开店，分明是“复制粘贴”大赛冠军！

别以为这是靠运气，雪王早就把“通关秘籍”摸透了，鲜啤这生意，最难的就是“鲜”字——保质期短，还得冷链运，一般人根本玩不转。

但蜜雪可是有自建供应链和冷链的狠角色，之前靠这招把奶茶成本压到最低，现在直接照搬过来，相当于带着满级装备闯新手村，优势大到离谱。

说白了，蜜雪选鲜啤赛道就是“踩准了风口”，现在传统啤酒市场卷不动了，年轻人又不爱喝寡淡的工业啤，反而喜欢果味浓、度数低的鲜啤，跟喝饮料似的。

加上即时零售送货快，点个外卖半小时就能喝到冰鲜的，这市场想不火都难，数据说2025年鲜啤市场能破800亿，2030年更是要冲1500亿，这可是块肥到流油的新蛋糕。

现在奶茶、咖啡赛道都快卷成“红海”了，雪王果断转头扎进鲜啤“蓝海”，这波操作简直是“商业鬼才”。

福鹿家这架势，怕是用不了多久，就能像蜜雪冰城一样，从县城到郊区，到处都是红白招牌。说不定以后咱们撸串时，喊的就不是“老板来瓶啤酒”，而是“老板打斤福鹿家”了！

结语

不得不说，雪王这布局是真的牛，从奶茶到咖啡再到鲜啤，一步步把平价饮品的版图越扩越大。

下次说不定还能看到雪王卖奶茶味的啤酒，毕竟在“卷低价”这块，雪王从来没输过。