国内外很多明星爱喝！有福州人已下手！“这玩意不是小时候就有？”

最近，康普茶“火”了！

与普通茶饮不同

康普茶在社交平台上

总是与控糖、抗氧、调节肠胃等

健康关键“捆绑”出现

且凭借着其“健康”标签

康普茶在国外颇为流行

Lady Gaga等国际名人

也是其爱好者

星巴克、可口可乐、百事可乐

通过投资或合作

纷纷入局康普茶市场

女明星曾黎

也在社交平台上

分享“自制康普茶”的教程

同样打着“健康”“减肥”的口号

小新以“康普茶”为关键词

搜索发现

目前，福州售卖

罐装/瓶装康普茶的店铺不多

以商超为主

山姆、ole、屈臣氏等

纷纷推出了自营品牌的康普茶

一瓶价格在4-10元不等

此外

一些咖啡店、西餐店

也有售卖康普茶相关产品

不过

这些餐饮店的康普茶价格

远高于商超

大部分在30-50元之间

一名康普茶爱好者表示

自己有运动后

喝带气体的饮品的习惯

“听说康普茶里含益生菌

可以调理肠胃

相比一些碳酸饮料

感觉更加健康”

图源：千库网

有相关从业者表示

“很多客人选择康普茶

是因为它的咖啡因含量

比咖啡和奶茶要低一些

不至于晚上睡不着觉”

事实上，对于康普茶的味道

网上评价呈两极分化

有的人说它清爽解腻

喜欢到想在家里自制

网络上相关的自制教程

比比皆是

讨厌它的人

觉得有一股发酵的酸味

直呼“难喝！”

也有人表示

康普茶的配料

其实就是小时候家里老人

自制的“红茶菌”“胃宝”

更有人调侃

康普茶就是老祖宗的“快乐水”

出海镀了层金

归国后重新翻红罢了

既然康普茶

是以红茶做底发酵而成

那它会更健康吗？

从益生菌的角度来说，康普茶中含有醋酸菌、酵母菌和乳酸菌，的确比红茶水好一些。然而，不同康普茶中各类菌种含量和菌株类型比较难确定，是否能在肠道中发挥作用、程度如何，目前都尚未可知。

图源：千库网

普通红茶水中完全不含糖。为了保证发酵的正常进行，康普茶中加入的白砂糖或冰糖（糖分是菌类的食物）量不算少。一些自制康普茶配方中白砂糖含量可达到10%及以上。市面上一些预包装的康普茶，配料表中的含糖量也达到6%以上。

图源：千库网

红茶水中不含酒精，而康普茶的制作要经历两段发酵过程，如果发酵时间恰好处在糖分被菌类代谢成酒精的阶段，饮用此时的康普茶就会摄入酒精。虽然酒精含量并不算高，大约在3%～5%，但对于孕妇、儿童来说，依然是个危险因素，不建议饮用。

如果想喝到不含酒精的康普茶，可以购买标注“不含酒精”的市售康普茶，或适当延长自制康普茶的发酵时间（通常需要2周以上），使酒精被代谢得更完全。

图源：千库网

此外，自制康普茶还有杂菌污染、发酵产气导致容器爆炸等风险。

小新建议

大家不妨先卸下健康滤镜

就把康普茶

看作普通的低糖饮料

偶尔喝喝即可

你喝过康普茶吗？

觉得口感如何？

对近年来

这些先后“走红”的“健康饮料”

又是怎么看的？

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