超市埋没的“液体黄金”！比橄榄油还养人的山茶油，很多人没吃过

超市食用油货架上，那个包装朴素、价格稍高的瓶子，大概率被你忽略了。但你不知道，它装的山茶油，是老一辈口中的“月子油”“长寿油”，营养价值比橄榄油还能打，堪称被遗忘的国民宝藏。

千万别再只盯着橄榄油了！中国本土的山茶油，两千多年前就走进了南方山区的厨房。它被称为“东方橄榄油”，但其实更胜一筹——单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，比橄榄油还高，对心血管特别友好，能帮着降坏胆固醇、稳血脂。而且还天然带维生素E、角鲨烯这些抗氧化成分，既能让油耐高温、不易变质，还能帮身体抗自由基、延缓衰老。

这么好的油为啥没人识？主要是产量太金贵。油茶树要种5-7年才结果，10年才丰产，5斤茶籽才能榨1斤油，价格自然比普通油高。再加上橄榄油营销做得响，山茶油没跟上，北方朋友接触少，年轻人大多不了解，就慢慢被埋没了。

其实山茶油是“全能选手”，不光能吃还能用。

厨房用着放心，230℃的高烟点适合各种中式烹饪，稳定性好不产生有害物质；外用更是惊喜，婴儿涂着防红屁屁，大人秋冬抹手脚防干裂，轻微烫伤涂一点还能缓解疼痛，滋养皮肤又温和。

不管是孕妇、婴幼儿，还是三高人群、爱美的朋友，吃它都合适，温和易吸收还能补营养。

想买的话记住这几点：优先选“冷压初榨”的，浅金黄色、带淡淡茶香味，营养保留最完整；认准湖南、江西、广西这些核心产区，有有机认证、地理标志的更靠谱；太便宜的别买，大概率是混合油，营养价值差远了。

我们总爱追捧进口健康食品，却把身边的传统好货忘了。山茶油是大自然和时间给的馈赠，藏着中国人的饮食智慧。真正的健康不用远求，可能就在货架那个被你忽略的角落里。

你家吃过山茶油吗？觉得它和橄榄油比哪个更好用？欢迎在评论区分享你的体验！