便利店里调酒 南昌“微醺经济”升温

　　买一小瓶50毫升的朗姆酒倒入冰杯，加上养乐多、柠檬水、葡萄气泡水，自己就能调出一杯粉白渐变的“迈阿密海滩”鸡尾酒——这是很多年轻人下班后的仪式感。

　　随着“便利店调酒”悄然兴起，年轻人不再追求“不醉不归”的酣畅，而是“适度微醺”的惬意，“微醺经济”也迅速走俏，其催生的消费场景、消费产品也越来越丰富。

　　“便利店调酒”解锁“微醺”自由

　　近年来，年轻人流行起了“便利店调酒”，无需专业酒吧器具，也不用背诵复杂配方，用便利店里触手可得的材料，就能调出充满氛围感的“微醺特调”。

　　9月2日，记者在丰和北大道一家便利店内看到，进门处冰柜里有售2.9元一杯的冰杯，收银台对面的货架上摆满了小瓶装的伏特加、白兰地、威士忌、金酒等基酒，每瓶价格多在20元左右。消费者可随意选择气泡水、柠檬水、冰红茶、果汁等饮料与基酒搭配。

　　记者看到，在货架的上方，有各种便利店“人气调酒公式”，每款搭配都有独特的名字，如绿野仙踪、微醺伯牙、夏日海滩等，吸引着不同口味偏好的消费者。

　　便利店店员小陈告诉记者，不少在附近写字楼工作的年轻人下班后会来店里调酒喝。坐在便利店窗边的长条桌前，一边品尝着自制的“特调”一边聊聊天或刷手机，让一天工作的疲惫随着这微醺的感觉渐渐消散。

　　根据“调酒公式”介绍的配比和步骤，记者用冰杯、50毫升伏特加、葡萄气泡水，再加上橙汁，调出了一杯红色、橙色自然分层的“绝对日落”鸡尾酒。

　　“自己调酒价格便宜，街头巷尾的便利店就能制作，随时都能开启微醺时刻。”年轻的白领小沈告诉记者，去酒吧点一杯鸡尾酒，价格50元到100元不等，而便利店十几二十元就能自制一杯，还能享受DIY的乐趣。调出来的酒好看，可以一边喝，一边加剩下的饮料，杯子随时是满的。

　　在社交平台上，年轻的博主们把在便利店调酒的经验总结成各种“公式”“配方”和“攻略”：伏特加+葡萄气泡水+橙汁=绝对日落、伏特加+西柚汁+蔓越莓汁=海风、伏特加+薄荷力娇酒+气泡水=冰川梦影、金酒+菠萝汁饮料=雨林飘香……年轻人开始热衷于“便利店调酒”，并且不断解锁各式各样的“微醺”。

　　从“不醉不归”到“适度微醺”

　　当“不醉不归”转向“适度微醺”，年轻人的爱好正发生转变。有专家指出，便利店调酒的走红体现出“悦己时代”的消费特点，满足了年轻消费者多方面的需求：价格经济实惠、方式简单可控、享受DIY乐趣、社交平台分享，最重要的是提供了情绪价值，年轻人在忙碌的工作之余，渴望通过微醺来放松身心。

　　“微醺经济”带动了低度基酒、冰杯、果汁等饮品的热销，嗅到商机的便利店也迅速行动起来。记者走访了乐豆家、美宜佳等连锁便利店，很多门店都有专门的“微醺角落”。一些便利店还在外卖平台开设了“DIY调酒”，推出多款调酒套餐。

　　除了便利店，一些大型超市、潮流商品零售店也开始销售调酒套餐。在丽景路天虹超市，有专门的调酒货架，除了各种基酒，还有搭配好的“微醺套装”，价格在20元到30元之间。在万象天地里的一家潮品门店，一进门就看到整排的货柜上小瓶基酒琳琅满目，并贴出“人气调酒公式”。

　　如今，不少酒吧也提供“微醺”消费场景。8月29日晚上，记者来到八一公园旁一家小酒馆，这家店推出了价值38.9元的鸡尾酒自助调酒套餐，提供朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加等常见基酒，并提供柠檬水、牛奶、水溶C等饮品供顾客自己搭配，吧台上还贴着各种调酒“公式”。

　　伴随着年轻人消费习惯的转变，传统的白酒、啤酒、果酒也纷纷进入“微醺经济”赛道，消费场景与产品日益丰富。一些品牌还推出了浓缩鸡尾酒液，按压注入果汁等饮料就能调出一瓶鸡尾酒。

　　艾媒智库的专家认为，在健康饮酒趋势的推动下，低度酒成为新的消费热点。年轻一代更倾向于选择低度酒作为社交和休闲饮品。

　　微醺潮流之下，也有专家提醒，酒精被包装成饮料，喝酒的门槛更低了。消费者在追求味觉新鲜感的同时，更要注重饮酒体验的适度。尤其酒量不佳者、女性等群体，更需警惕“微醺”变“醉酒”。此外，调制时留意成分搭配，避免饮料与酒精发生不良反应引发身体不适。（洪观新闻记者 吴跃强 文/图）