美食日 | 仙游年味，央视鉴藏，千年古邑里的中国新春

仙游年味，央视鉴藏

千年古邑里的中国新春

陈祖灏

岁至除夕，闽中山川灯火如昼。这一夜，仙游两度登上央视荧屏，让全国观众在镜头之中，读懂一座千年古邑独有的新春气象。

如实说：这里的年，不只是烟火与热闹，更是文脉与风骨、乡愁与家国，藏着最地道、也最深情的中国年味。一城山水，千年习俗，在万家灯火里，静静诉说着独属于仙游的新春故事。

仙游的年味，最先醒在烟火蒸腾的市井之间。马蹄酥金黄酥香，外脆里糯，一口甜润入喉，恰应马年启程，寓意步步生香、万事顺遂。红团浑圆饱满，红似丹火，蒸的是红火日子，包的是阖家期盼。一句“吃红团，起大厝，赚大钱”，是刻在仙游人骨子里的质朴祈愿，也是代代相传的生活热望。

翻炒出锅的白粿筋道爽滑，热气氤氲之间，是年夜饭桌上最暖的乡愁。一茶一点，一饭一蔬，皆是岁月沉淀的滋味，将寻常日子酿成醇厚年意。舌尖上的年味，藏着家的味道，也藏着一座城最动人的烟火人间。

年味，更在围炉守岁的温情里生根发芽。游洋镇天马村“围炉做岁”，古朴仪式代代相传。阖家围坐，灯火可亲，佳肴罗列，笑语轻扬。窗外红灯笼次第点亮，串成漫村星河；屋内杯盏相碰，暖意直抵人心。

这是奔波一年后的安稳归宿，是跨越山海也要奔赴的团圆。没有浮华排场，唯有血脉相依的温情；不必刻意渲染，自有岁月沉淀的安然。一炉红火，一桌家宴，一句家常，便是中国人心中最圆满、最踏实的新年。

仙游的年，既有烟火温度，更有历史风骨。独特的“五日岁”习俗绵延千载，一日一俗，一俗一史。白额春联顶端留白，红底映素痕，并非寻常装饰，而是对明代抗倭历史的深情铭记。

喜庆之中藏敬畏，热闹之下有担当，让年味多了一分厚重与庄严。流传千年的十音八乐弦歌悠扬，鼓点铿锵，车鼓队踏歌而行，老巷新村尽是欢腾。乐声里有乡音，有传承，更有生生不息的文化根脉，在时光里久久回响。

央视镜头所定格的，不只是一城风物，更是中国人刻在血脉里的文化认同。仙游以美食为媒，以年俗为魂，将历史底蕴、民俗风情、人间温暖融为一体。这里的年，有可品的滋味，可听的故事，可感的情怀，可寻的根脉。

风拂闽山，春满仙游。红团映盏，乐韵绵长，白额春联书尽风雅，围炉灯火暖透人心。这是被央视看见的年味，更是经得起岁月品读的新年。

朋友呵，快启程；来仙游，过大年，在千年古邑之中，赴一场烟火与诗意同在、传承与温情共存的新春之约。

有朋自远方而来不亦乐乎！我们在美丽的仙游，静候您的到来，共品年味，同度新春！

吉

祥

如

意

责编|陈君妍 编审|郑志忠

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