“五日财源五日求，一年心愿一时酬。提防别处迎神早，隔夜匆匆抢路头。”

这首清代诗人蔡云的《竹枝词》，描绘的正是大年初五迎财神的热闹景象。在咱们中国人的年俗里，初五是个特别的日子，它既是“破五”，送走穷气，又是迎财神，纳福纳财的关键节点。过了初五，许多过年的禁忌就被打破了，生活逐渐回归正轨，但那份对美好生活的期盼，却随着这天的到来，达到了一个高潮。

在我的记忆里，初五这天，母亲总是天不亮就起来，里里外外打扫一遍，嘴里还念念有词：“穷气扫出门，财气请进来。”而比打扫更重要的，是张罗一桌好菜。那时候不懂事，只觉得是解馋，长大了才明白，这顿饭，每一样菜都藏着老辈人的心思和讲究。老话说得好：“初五舌尖动，福气跟着走。”这桌上的吃食，可不仅仅是满足口腹之欲，它们是请财神的“请柬”，是纳福气的“容器”。

很多年轻人觉得这些是老规矩、老迷信，但在咱们这片土地上，正是这些看似不经意的讲究，把日子过得有滋有味，把家人的心紧紧拴在一起。大年初五，无论多忙，我都建议你提醒家人，把这5道“吉利菜”端上桌。这不仅仅是吃，更是咱们对美好生活最朴素、最真挚的向往。莫忘了老传统，福气才能顺顺利利进家门。

一、饺子——捏住“小人嘴”，咬出“元宝”来

“初五吃顿饺子，一年耳朵根子清静。”

北方有句俗语，叫“初五捏上嘴，顺顺溜溜一整年”。这“捏嘴”，指的就是包饺子。大年初五的饺子，和除夕、冬至的饺子寓意又略有不同。这一天包饺子，我们讲究要把饺子皮捏得严严实实，尤其是边缘，要捏出褶子来。老辈人说，这是在“捏小人嘴”，寓意着把那些爱嚼舌根、搬弄是非的“小人”的嘴给捏住，免得他们在新的一年里说三道四，给自己招来是非。

而且，你看这饺子的形状，圆鼓鼓的，像不像古代的银锭、元宝？所以初五吃饺子，又象征着“咬破元宝，财源滚滚”。母亲包饺子时，有时还会特意在一两个饺子里藏上一枚洗净的硬币，谁吃到了，就预示着这一年他最有福气，财运最旺。这种小小的游戏，总能让一大家子人在饭桌上充满欢声笑语。

这小小的饺子，捏进去的是对来年人际和谐的期盼，咬出来的是对家庭富足的向往。它告诉我们，要想福气进门，先得把自家的日子过得严丝合缝，把是非挡在门外，把财富迎进门里。

二、鱼——不仅要有“余”，更要讨个“利”

“无鱼不成席”，这话在初五迎财神这天，更是重中之重。鱼，谐音“余”，寓意“年年有余”，这是尽人皆知的。但在大年初五，这鱼还有一层更深的意义。

初五迎的是谁？是财神。财神爷里，有一位大家都非常熟悉的，那就是“利市仙官”。这位神仙司掌的就是“利市”，也就是好买卖、好运气、发财的意思。因此，初五的鱼，不仅要看它“有余”，更要取它“得利”的好彩头。

记得小时候，爷爷总会在初五这天，郑重其事地做一条红烧鲤鱼。鱼必须是整条的，要有头有尾，象征着做事有始有终，圆满周全。端上桌时，鱼头要对着家里最年长或者当家主事的人。大家吃鱼也很有讲究，不能把鱼翻面，因为“翻”字不吉利，有“翻船”、“翻车”的联想，尤其是对于做生意跑买卖的人家，最忌讳这个。最好的吃法是，吃完一面，把中间的鱼骨剔掉，再接着吃另一面，这叫“顺顺利利，有头有尾”。

一盘鱼，寄托的是对事业顺利、财源广进的渴望。它提醒着我们，生活要留有余地，更要懂得抓住时机，图个吉利，让好运顺着这股子“利市”之气，稳稳当当地流进家门。

三、生菜——图个“生财”的彩头

如果说鱼是老传统，那么生菜在近年来的年节餐桌上，地位是越来越高。原因无他，就是因为它这个名字起得太好了——生菜，生财，谐音直接，寓意明白。

大年初五迎财神，怎么能少了“生财”这道菜呢？生菜最适合的吃法，就是清炒或者蒜蓉炒，色泽翠绿，口感清脆。端上桌来，一片生机盎然，看着就让人欢喜。老话说“生菜不离手，财神跟你走”，虽然夸张，却也道出了人们对这道菜的偏爱。

吃生菜也是有讲究的，不能囫囵吞枣，要慢慢咀嚼，寓意着把“财”稳稳地吃进肚子里，慢慢消化。有些地方还会用生菜叶包裹着其他有寓意的菜一起吃，比如包上一点猪耳丝，寓意“抓钱耳”；或者包上一些粉丝，寓意“银条”，象征着财富如丝线般绵长不断。

这一盘翠绿的生菜，是初五餐桌上一抹最鲜亮的颜色。它用最直接的方式，喊出了我们对新一年的期盼：财源广进，生生不息。它告诉我们，想要发财，就要保持对生活的热情和活力，像这生菜一样，鲜灵灵地迎接每一个机会。

四、鸡——抢得“吉”运当头，金鸡报晓

“无鸡不成宴”，鸡与“吉”同音，自古以来就是中国人餐桌上的吉祥物。大年初五，这鸡的寓意更是非同小可。这一天是“破五”，意味着打破过去一年的不顺和穷气，迎接崭新一年的好运。而鸡，尤其是雄鸡，有报晓的习性，象征着光明和希望。

所以，初五吃鸡，吃的就是那个“吉”字，抢的就是那个“吉运当头”。这天的鸡，做法上通常喜欢用烧鸡或者扒鸡，讲究整只上桌，保持鸡的完整形态，寓意着“大吉大利，圆满完整”。端上桌的鸡，鸡头要昂起，寓意着新的一年要昂首挺胸，精神抖擞地迎接挑战和财富。

我听过一个民俗故事，说财神爷在初五这天巡视人间，首先会去那些闻起来有鸡鱼香气的人家，因为鸡代表着吉祥，鱼代表着富余，只有家庭和睦、心怀希望的人家，才会精心准备这样的饭菜。所以，这不仅仅是一道菜，更是向天地、向财神展示我们积极向上、追求美好生活的一种态度。

这盘鸡，是餐桌上的“领头羊”，它用最嘹亮的“吉”音，唤醒了一年的好运。它提醒我们，要想福气进门，首先要有一个积极向上的心态，昂首挺胸，才能接得住那扑面而来的好运气。

五、年糕——把“财气”黏住，把“福气”抬高

最后一道压轴的，必须是年糕。年糕年糕，年年高升。大年初五的年糕，除了寓意生活和事业“一年更比一年高”之外，还有一个非常重要的作用——黏住财气。

年糕是用糯米做的，口感软糯，非常有黏性。在老辈人的眼里，这种黏性就象征着一种“抓住”、“留住”的力量。初五迎财神，光把财神请来还不够，重要的是能把财神带来的财气和福气，牢牢地“黏”在自己家里，不让它溜走。

所以，这天的年糕，做法上通常喜欢用红糖或白糖来炒。甜甜的年糕，寓意着日子甜甜蜜蜜，步步高升。吃的时候，要慢慢咀嚼，感受那股黏黏的、甜甜的滋味在唇齿间化开，就像把这一年的好运气、好福气，都细细地、牢牢地黏在了自己的生活里。

我记得外婆在世时，总会在初五的早上蒸一笼黄米年糕，出锅时，她总会说：“看看，这糕发得多好，今年咱们家的日子肯定也是步步登高，福气黏在咱们家，跑都跑不掉！”那种对生活的笃定和期盼，总让我心里暖洋洋的。

这软糯香甜的年糕，是初五餐桌最温暖的句号。它用它的“黏”告诉我们，要用一颗知足常乐的心，去珍惜和留住生活中的每一份福气；用它的“高”提醒我们，要对未来抱有无限的憧憬，脚踏实地，一步一步把日子过得越来越高。

俗话说：“破五”一过，万物复苏。

大年初五的这些老规矩、老传统，说到底，并不是什么封建迷信，而是咱们中国人骨子里的那份乐观和智慧。它借着食物的美好寓意，借着代代相传的民俗，把对家庭和睦、事业顺利、生活富足的期盼，具体而微地落实到了每一顿饭菜里。

这“5菜不上桌，福气不进门”，上的不仅仅是菜，更是团圆，是敬畏，是对未来生活的无限憧憬。在这个快节奏的时代，我们或许会觉得很多年味变淡了，但当你用心地为家人准备这样一桌饭菜，再把这些有趣的讲究讲给孩子们听时，你会发现，那种血脉里的温情和文化的根脉，就在这烟火气中，悄悄地传承了下去。

今日初五，愿你我都能捏住小人嘴，守住家中财；愿这一年的日子，像这桌上的菜一样，有头有尾，有甜有咸，有余有剩，步步登高。莫忘老传统，福气自会来。

#天南地北大拜年#