一场持续了十四个月的检测，最终被几筐扇贝敲开了口子。

日本共同社报道称，7日获悉，日本北海道产冷冻扇贝已经面向中国出货。

它曾是争议的焦点，是核污水排海后的“牺牲品”；现在又成了信任回归的象征，如今在镜头下，它从北海道冷库出发，一路跨越海关、检测、协议与舆论，最终抵达中国市场。

这是中日之间，一场围绕“能不能吃”展开的外交、科技、监管、情绪博弈的阶段性结果。

暂停一年多，那些从餐桌上“消失”的日本水产去哪了？

2023年8月24日，日本正式启动福岛第一核电站的核污水排放计划。这不是突发事件，早在两年前，也就是2021年4月，日本政府就已决定要将处理过的核污水排入大海，并声称“经过处理后已达安全标准”。

问题是，别人信不信？

答案很明显：中国当天就做出了回应：全面暂停进口原产日本的所有水产品。这个“全面”两个字，不止是象征意义。从鲍鱼、鱿鱼、三文鱼，到扇贝、牡蛎、海参，乃至调味干货，统统下架。

而在这之前，中国市场是什么地位？

2022年，日本对全球出口的水产品中，有22%流向中国，金额高达871亿日元（大约43亿元人民币）。中国不仅是日本最大的水产品出口国，还是增长最快的消费市场。

暂停之后，日本怎么办？很现实，他们开始“找下家”：韩国、越南、泰国、欧洲……但无论怎么看，这些市场的容量、消费能力、饮食习惯，都无法即时替代中国。

以扇贝为例，日本北海道的冷冻扇贝在中国高端餐饮市场占有率极高，尤其是在日料、酒店、连锁品牌中属于“刚需货”。这些产品转向欧美，运输成本高、接受度低，损失明显。

而日本国内呢？需求有限，价格下跌，库存过剩，渔业协会多次向政府请愿，要求“想办法解决中国市场的问题”。

从这个角度说，首批6吨扇贝能在今年11月重新出口到中国，背后是日本水产行业在抗压一年多后的集体“松口气”。

扇贝的“入境”更多是一个信号，而不是一个全面放开的起点。它说明中方已经开始在科学监测与政策调整之间寻找新的平衡点，也意味着中日之间的水产品贸易关系正在试探性地松动。

但这并不意味着所有日本海产品都将迅速恢复进口。事实上，除了扇贝之外，其他水产品的进口前景仍然存在诸多不确定因素，恢复的节奏不会太快，甚至可以说是“极度谨慎”。

这种态度反映出一个现实——进口可以谈，但信任不能强求。只要日本在技术处置、信息公开和国际合作上做得足够透明，后续恢复其他水产品的进口才有可能继续推进。

不是全面解禁，是有条件“试探”：中方态度没那么松

很多人看到“日本水产品恢复出口中国”，以为这是中国方面彻底放开限制了。其实不然。

2024年9月20日，中国外交部发布的声明里，讲得很清楚：中日双方就核污水排海问题达成共识，中国将在参与国际原子能机构（IAEA）监测框架、并在独立采样机制到位之后，逐步、基于科学证据恢复部分符合规准的日本水产品进口。

几个关键词非常明确：

参与：不是旁观，而是要参与到国际监测机制中。

独立采样：不是你说安全就安全，要我自己采样自己测。

逐步：不是一次性放开，是一步步走。

符合规准：达不到中国的标准，哪来的通行证？

也就是说，这次扇贝出口，并不意味着其他水产品也能“跟着出海”。它更像是一次“样板房”：我先看看你这批货的检测报告、运输流程、数据披露、公众反馈，再决定下次要不要继续进口。

这种做法并不罕见。实际上，中国在处理类似敏感贸易问题时，常常采取“试点+滚动评估”的策略。比如此前对澳大利亚的葡萄酒、煤炭等产品，都是先部分恢复，再根据表现扩大范围。

所以别被“破冰”两个字迷惑。这次是一次谨慎的伸手试水。合适，才有第二批、第三批。否则，扇贝刚上货架，就可能又被撤下。

谁来定义“安全”？

日本排放核污水的逻辑是这样的：我们有ALPS（多核素处理系统），把放射性物质过滤掉，然后稀释，再排入太平洋，完全在国际标准以内。

听起来很科学对吧？但问题在于，这种“科学”到底是谁说了算？

国际原子能机构（IAEA）确实出具了一份报告，表示“排海计划符合国际安全标准”。但多个国家的民间机构、环保组织、渔业团体都提出了反对意见，甚至连日本国内也有不少人反对。

最核心的问题是：即便你排的是“合规污水”，但它源头是核电站残留的放射性物质，公众能接受吗？

这恰恰触碰到了“科技监管”与“公众情绪”之间的张力。

以中国为例，公众对食品安全问题极为敏感，从“地沟油”到“瘦肉精”，再到“核辐射”，每一次危机都会引发强烈反弹。你可以说数据合格，但普通消费者不懂ALPS、不信IAEA，他们只在乎一个问题：

这东西，敢吃吗？

而在信息极度透明化的今天，舆论压力是实打实的变量。日本水产品即便恢复出口，要想重新赢得中国消费者的信任，靠的是长期稳定的检测机制、公开透明的报告、以及不断证明“我没有问题”。

而不是一句“IAEA说可以”。

市场可以恢复，信任却是慢变量

从这批扇贝的重新入华可以看出，中国的政策并非一成不变，而是在科学证据和国际监督的基础上进行“有条件调整”。这种灵活性，是对监管体系成熟度的一种体现。

但市场恢复是一回事，信任重建是另一回事。

日本可以通过检测说明这批货是安全的，但消费者不会因为一份报告就立刻买单。尤其是面对“核污水”这种极具心理压力的议题，信任的修复远比市场的修复慢得多。

目前，很多日本水产品在中国的电商平台上依然没有恢复销售，线下商超也很少看到“福岛周边”的产品。哪怕是北海道扇贝，商家也会特别注明“非福岛产区”，生怕被误解为“问题货”。

从某种意义上说，这次扇贝出口只是一个“技术性破冰”，它解决了监管层面的问题，但舆论层面、消费层面、品牌层面的问题，还远未解决。

更重要的是，排污计划还要持续30年。这意味着，每年都可能有新的争议、新的检测、新的博弈。一次出口不代表长期安全，一次进口也不意味着完全信任。

这次“扇贝事件”，说白了是一场现实主义操作：中日之间在商业利益和外交关系之间找到了一个阶段性的平衡点。

但平衡不是终点。政治可以谈判，经济可以恢复，但信任这个东西，不靠协议来建立，也不会因为一次出口就自动回归。

中方这次的态度已经非常明确：科学第一，监管优先，公众感受不能忽视。日本要想真正恢复出口，不仅要把产品检测做得更细致，更要让消费者看到一个长期负责、透明公开的态度。

而我们也必须清楚地认识到，在核污水排放这件事上，真正的终点，不在今天这批扇贝能不能进来，而在未来三十年，日本能否持续拿出让全世界放心的行为与数据。

这是一场长期监督下的马拉松。

参考资料：

俄罗斯卫星通讯社

日本水产品对华出口恢复

2025年11月7日, 09:06 (更新: 2025年11月7日, 09:09)