35人同台“煮”江湖！襄阳牛肉面制作师职业技能大赛助“一碗面”香飘四海

【来源：襄阳市樊城区人民政府_部门工作】

12月7日，由市总工会主办，樊城区总工会承办的首届襄阳牛肉面制作师职业技能大赛在襄阳科技职业学院举行，经前期筛选的35名选手同台竞技。

本次赛事严格对标中式烹调师（襄阳牛肉面制作）国家职业标准三级及以上要求，围绕传统技艺掌握、操作规范、食品安全、创新创意及成品质量等维度，全方位检验从业者专业素养。

决赛现场，选手们以新鲜牛肉、牛油和多种香料为原料，经多道工序，还原出“一辣二麻三鲜”的地道风味，配以劲道碱面，成品鲜香扑鼻，收获现场一致好评。

经专业评委和大众评委现场评分，郭氏阜丰粮油科技有限公司选手王文获得第一名，襄阳智投餐饮管理有限公司选手罗平获得第二名，杨记教门街牛肉面馆选手杨天成获得第三名。

市总工会相关负责人表示，此次大赛作为市总工会深化产业工人队伍建设改革、加强技能人才培养的重要抓手，成功搭建了以赛促学、以赛促训、以赛促建的技能竞赛平台。

有效检验和提升了牛肉面制作从业人员的技能水平与职业素养，为扩大“襄阳牛肉面”的品牌辐射力与市场竞争力注入新动能。将美食文化与旅游开发、消费提振、民生就业深度融合，助力“一碗面”更好地服务于地方经济发展与民生改善，加速成长为富民强市的特色优势产业。

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