对于面粉能制作的食物，很多人可能第一时间想到的就是馒头，包子，烙饼，但其实还有一种做法，可谓是懒人必备，既不用揉面，也不用发酵，只要放到碗中用筷子搅拌搅拌就行，短时间就能制作出奶香醇厚，蓬松暄软的云朵面包！下面是这道美食的制作方法，大家一起来看看吧！

【食材准备】（2 人份）

✅ 中筋面粉 100g
✅ 鸡蛋 2 个
✅ 牛奶 80ml
✅ 白糖 20g（可酌情增减）
✅ 泡打粉 3g（无需酵母）

【详细步骤】

1️⃣ 调制面糊（3 分钟）

• 将鸡蛋、糖与牛奶充分搅匀。
• 筛入面粉和泡打粉。
• 以 Z 字形搅拌至毫无颗粒。
  2️⃣ 煎制秘诀（5 分钟）
• 于平底锅中轻刷薄油。
• 倒入面糊并摊平。
• 盖上锅盖，以小火焖制 3 分钟。
• 翻面后再焖 2 分钟。
  3️⃣ 出锅造型（2 分钟）
• 对折呈半月之形。
• 撒上糖粉或淋上蜂蜜。

【5 个成功关键】

面糊之稠度仿若酸奶（过稀则添加面粉）
全程保持最小火候（以防焦底）
锅盖需为透明材质（便于观察状态）
翻面时轻缓铲动（防止破裂）
趁热享用最为松软

【升级吃法】

果酱夹心：煎制完毕涂抹草莓酱
咸香版本：减少糖分并添加芝士片
巧克力风味：拌入可可粉

【为何如此蓬松？】

• 泡打粉受热产生气泡。
• 鸡蛋中的蛋白质凝固形成支撑。
• 焖制过程锁住水蒸气。

【保存建议】

❄️ 冷藏复热：以微波炉加热 10 秒
⚠️ 不建议冷冻（会导致口感变硬）

【总结】

这道美食可谓是懒人福音，偶尔有空在家花10分钟就可以，全程都是干干净净的，即便是当早餐或者甜点都非常好吃！大伙不妨一试~

小贴士：若使用不粘锅，可不添加食用油，更为低脂健康