掀开后密密麻麻，还会动！近期大量上市，专家：别怕，放心吃

这段时间

很多人餐桌上都多了一样美食

那就是又大又肥的梭子蟹了

有人甚至一周连吃三四顿都吃不腻

网友小沈（化名）

前两天也想赶个新鲜

去菜场买了四只梭子蟹打算自己烧

没想到回家一洗杀“天塌了”！

四只里面居然有三只都布满了粉色小颗粒

看起来像是寄生虫卵！

小沈介绍，这些“虫卵”都吸附在梭子蟹的腮瓣里面，从外观上完全看不出来，所以买的时候根本无法分辨，洗的时候一拨开蟹腮密密麻麻全是，甚至感觉它们还在不停蛄蛹，又惊悚又恶心。

图源：网友

不止梭子蟹

还有网友在广东人爱吃的兰花蟹里

也发现了类似的小颗粒......

图源：网友

评论区不少网友都表示

自己也遇到过

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图源：网友

这有点像果粒橙颗粒似的“虫卵”

看得人密集恐惧症都犯了

不少网友提问

这究竟是不是寄生虫？

还能吃吗？

它为何会进入到螃蟹体内？

该如何挑选螃蟹？

和督督熊一起了解

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专家：别怕！放心吃

无毒，对人体也无害

据专家介绍，这些粉色小虫学名叫茗荷，算不上寄生虫，而是一种可食用的水产。它的肉还可以入药，很多沿海居民经常采食，滋补身体，只是蟹鳃上的茗荷个头比较小，没什么食用价值。

中国科学院海洋研究所蟹类专家崔朝霞研究员曾表示，“它并不是寄生虫，而是附生的，因此不会吸取螃蟹的养分，但出现在蟹腮中多少会影响螃蟹的呼吸。”

“一般来说，附着在蟹腮上的茗荷不会被吃进体内，因为大家在吃蟹的时候，都会把蟹腮去掉。”崔朝霞说，茗荷这种生物虽说对人体无害，但看到螃蟹中大量附着时，还是会引起视觉不适。

那么，为什么它会进入到螃蟹的体内呢？

中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚说，螃蟹在水中呼吸的时候，茗荷幼体就跟随水流进入到蟹体内，然后附生在蟹腮上面。但由于蟹鳃内的空间过于狭小，而且不能得到足够的食物，因此它们也不可能有长大的机会。

图源：南湖发布

茗荷对梭子蟹来说是有害的，因为它的附着会影响梭子蟹的呼吸和摄食，最终影响其生长。但它本身没有也不会产生毒素，所以对人是无害的，只要洗净烧熟，它就会被杀死。因此，即便梭子蟹中有部分茗荷残留，大家清洗烧熟后吃，也不会对人体健康产生不利影响。

自开渔以来

个头肥美的梭子蟹大量上市

成了菜场水产摊位上的“主角”

吸引消费者纷纷下手

那么

该如何挑选到一只好螃蟹？

这几个小技巧快来get

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如何挑到一只好蟹？

1、活力度

首选生猛活跃、动作敏捷、吐沫多的蟹，触碰眼睛能快速缩回者尤佳。

2、掂重量

大小相近的蟹，越重说明越肥壮，蟹肉越饱满。

3、观蟹壳

蟹壳呈青灰色，富有光泽，纹理清晰。肚脐处饱满凸出通常膏黄多。尖脐为公蟹，膏少肉多；圆脐为母蟹，黄多。

图源：农民日报

4、捏蟹腿

捏捏倒数第二只蟹脚（大钳后面那只），结实硬朗说明肉质饱满。蟹脚完整无断缺。

5、看腹部

腹部干净，无发黑或异味。

来源丨健康南京、农视网