进入立夏，气温上升，推荐4道菜可以多吃，清热解毒，舒服入夏

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导语：进入立夏，气温上升，推荐4道菜可以多吃，清热解毒，舒服入夏

这两天出门，热浪直往脸上扑，才惊觉立夏真的来了！气温蹭蹭往上涨，嘴里冒火、嗓子干痒，吃啥都没胃口。总想着来点清爽的，既能解解这燥热，又能给肚子 “降降温”。今天跟大家分享 4 道应季好菜，做法简单，清热解毒，让你舒舒服服开启夏天，告别夏日 “苦夏” 烦恼！

一、【丝瓜炒鸡蛋】

丝瓜富含维生素、矿物质等营养成分，具有清热凉血、利尿解毒的功效。立夏后气温升高，人体易生内热，吃丝瓜炒鸡蛋，能帮助清除体内热毒，缓解燥热带来的不适，还能补充营养 。

食材准备：鲜嫩丝瓜 2 根、鸡蛋 3 个、蒜瓣 3 个、适量盐、少许白糖、食用油 。

1.丝瓜洗净去皮，切成长条；鸡蛋打入碗中，加少量清水打散，这样炒出的鸡蛋更嫩滑；蒜切成片。

2.锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，定型后用锅铲划散盛出。

3.锅中再倒少许油，放入蒜片小火炒香，加入丝瓜翻炒。

4.炒至丝瓜变软出汤，放入炒好的鸡蛋，加适量盐、少许白糖提鲜，大火翻炒均匀即可出锅。

二、【酿苦瓜】

苦瓜能清邪热、解劳乏。立夏后天气渐热，人体易积热，这道菜借苦瓜特性，帮助清除体内热毒，调节身体状态，缓解燥热带来的不适，且荤素搭配营养均衡。

食材准备：苦瓜 1 根、猪肉馅 150 克、葱姜末、生抽 1 勺、料酒 1 勺、盐、淀粉、食用油适量。

1. 苦瓜切段去瓤；猪肉馅加葱姜末、生抽、料酒、盐搅匀。将肉馅填入苦瓜段。

2. 锅中倒油，放入苦瓜段小火煎至两面金黄。加少许水焖煮至熟，水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在苦瓜上即可。

三、【冬瓜炒肉片】

冬瓜富含水分和多种维生素，能清热利水、生津除烦。立夏后气温升高，人体易燥热，食用冬瓜炒肉片，可借助冬瓜特性清除体内热邪，还能补充营养，维持身体清爽状态 。

食材准备：冬瓜 300 克、猪肉 150 克、青椒 1 个、葱姜蒜适量、生抽 2 勺、料酒 1 勺、盐、淀粉、食用油适量。

1.冬瓜去皮切片；猪肉切片，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制；青椒切丝，葱姜蒜切末。

2.锅中倒油，油热后放肉片炒至变色盛出。

3. 再倒少许油，爆香葱姜蒜，放入冬瓜翻炒至微软，加入肉片、青椒丝，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

四、【绿豆芽炒肉丝】

绿豆芽性凉味甘，能清暑热、解诸毒 ，富含的维生素 C 可促进皮肤新陈代谢、帮助身体排毒，膳食纤维能促进肠道蠕动。

食材准备：绿豆芽 300 克、猪瘦肉 150 克、葱 1 段、姜 1 块、蒜 3 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、淀粉 1 勺、盐 1 小勺、食用油适量 。

1.绿豆芽洗净；瘦肉切成丝，放入碗中，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制 15 分钟；葱姜切丝，蒜切末 。

2.锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入肉丝快速翻炒至变色。

3.倒入绿豆芽，大火翻炒 1 - 2 分钟，待豆芽变软，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

结语：

立夏的餐桌上，怎能少了这些清爽可口的美味？赶紧试试这4道菜，给身体降降火。要是你也有私藏的夏日食谱，欢迎在评论区分享，咱们一起清凉过夏天！