万千气象看四川·文旅融合丨中江挂面村：“银丝”串起文旅融合新景

川观新闻记者 王晋朝 摄影 华小峰

6月23日，2025年“万千气象看四川”二季度主题采访组来到德阳市中江县觉慧村时，眼前的景象打破了记者对“挂面村”的固有印象——曾经的青石板被拓宽为平整的绿道，两侧是以“挂面”“鸡蛋”为原型打造的景观装置，远处观光“小火车”穿梭在田垄间……

俯瞰“中江挂面村” 华小峰 摄

从以挂面闻名的传统村落，到如今集民宿、酒店、商业街、主题乐园为一体的“乡村生活综合体”，眼前的中江挂面村，是四川推进文旅深度融合的生动缩影。作为2025“万千气象看四川”二季度主题采访的首站，这里用一根“银丝”串起非遗传承与文旅新业态，为“锦绣天府·安逸四川”品牌写下鲜活注脚。

非遗活化：从千年非遗到产业密码

“‘5518’代表中江挂面‘洁、白、细、柔、空’五绝和18道工序，”在非遗大师工坊内，德阳工匠陈立亮向采访团展示着面条穿针眼的绝活，“现在它更是串起了我们村的文旅融合发展。”

中江挂面起源于北宋时期。北宋《清异录》记载，中江挂面因“空心可吹”的特质被列为宫廷“贡面”；清代更有“一路招牌到北京”的盛景。

如何让这项千年非遗在文旅融合中焕发新的活力？变化始于对千年技艺的重构。

非遗代表性传承人展示中江挂面 华小峰 摄

中江手工挂面制作需经5次发酵、18道纯手工工序，过去只存在于家庭作坊。如今，挂面村构建起了“场景+产业”的体验链条：大师工坊内，游客体验如何将一团面伸展到5米的制作流程；商业水街上，十数家店铺飘散着银丝面香；挂面主题公园内，形似面团的人力过山车穿梭在挂面造型的轨道上。

“以前村民晒面是为谋生，现在晒面成了风景线。”觉慧村常职干部钟金丹介绍，通过 “挂面+美食+民宿+文旅”生态，村民收入来源扩展至餐饮、研学、文创等多个维度。今年4月举办的“非遗音乐大集”，更创下连续3天12小时不间断展演的纪录，仓山大乐与草原呼麦在此交响。

挂面主题乐园一景 华小峰 摄

融合创新：联营模式带来持续蝶变

从觉慧村到“中江挂面村”，从“作坊式经营”到“乡村生活综合体”，一组数据印证了当地文旅产业融合发展的强大潜能：自2024年试开园以来，中江挂面村已累计吸引90余万名游客到来，今年油菜花期更是吸引日均3万人次前来参观。

持续火爆的数据背后，离不开市场化的专业运作。记者了解到，中江挂面村采用“政府＋公司+村级集体经济”联营模式，由新华网亿连公司、建投集团、觉慧村（杰兴村）集体3方共同成立“田园欣荣”管理公司，并引进第三方管理企业进行专业化运营。

“有效地激活了景区发展活力。”新华网亿连公司项目负责人袁红梅介绍，产业融合带来的赋能效果是多方面的。一方面，就当地村民而言，文旅场景打造不仅提高了手工挂面的产品附加值，更拓宽了其增收路径，“空屋出租、景区务工、集体分红都能带来收益。”

村内一角 华小峰 摄

另一方面，市场化运作吸引了更多业态来到中江挂面村，温泉酒店、民宿、商业水街的相继引入，为这里赋予了持久生命力。

“目前，我们还吸引了众多90后、00后返乡创业。”觉慧村相关负责人介绍，返乡创业青年为当地带回了诸如烘焙坊、咖啡店等新业态，“中江挂面村”集农文旅多元化业态为一体的产业形态正日趋丰满。