家常补气血汤：3种食材+1碗汤，喝出红润好气色

“最近总头晕，爬层楼喘得像拉风箱”，闺蜜小敏上周还被医生提醒气血不足。结果婆婆端出一碗汤：“当归、红枣、桂圆，丢锅里蒸40分钟，喝完再看你脸色！”没想到连喝一周，小敏从“黄脸婆”变回“元气少女”，连熬夜后都不容易累。今天分享这道家常补气血汤，药材菜市场就能买，做法比煮泡面还简单。

一、食材清单：厨房常备，人人买得起

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1. 当归3片（约5克）：补血活血，但别选太粗的，苦味重

2. 红枣6颗（去核）：天然甜味剂，补气养血

3. 桂圆干8颗：安神助眠，南方叫“龙眼”，干品更易保存

4. 猪瘦肉/鸡胸肉（200克）：建议选瘦肉，炖出来汤清不腻

5. 清水（600毫升）：刚好没过食材

替代方案：

• 没时间炖肉：用即食鸡胸肉100克+清水500毫升
• 素食者：加山药100克+花生仁20克

二、极简做法：厨房小白也能做

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步骤1：备料

• 猪肉切薄片（比块状更易出胶）
• 红枣去核（防胀气），当归掰成小段

步骤2：炖煮

• 所有食材倒进炖盅，加水至八分满
• 盖上盖子，隔水蒸40分钟（普通锅煮1小时）
• 关键点：出锅前加半勺盐，味道更鲜

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小技巧：

• 蒸锅水烧开后再放炖盅，避免中途添水
• 桂圆去壳留核，补血效果翻倍

三、喝法讲究：这样喝效果最好

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✅ 最佳时间：

• 早餐后1小时喝1碗，开启元气一天
• 熬夜后睡前2小时喝，缓解疲劳

✅ 搭配建议：

• 搭配全麦面包：缓释糖分，血糖稳才不囤脂
• 泡脚后饮用：促进血液循环，全身暖乎乎

❌ 忌讳人群：

• 感冒发烧时暂停（药性温热）
• 痛经严重者去当归，加生姜3片

四、升级搭配：一汤多用，全家受益

1. 经期后调理版：加鸡蛋1个（去壳同煮），补血养颜

2. 术后恢复版：加黄芪5克，加速伤口愈合

3. 安神助眠版：加莲子10克，晚上喝更易入睡

4. 便秘改善版：加燕麦片20克，润肠通便

五、常见问题解答

Q1：汤有点苦，怎么办？

• 加2颗蜜枣（去核）平衡苦味
• 最后5分钟加枸杞5克，中和药味

Q2：能放冰箱保存吗？

• 建议当天喝完，冷藏不超过24小时
• 分装冷冻可存1个月，喝前解冻煮5分钟

Q3：喝多久见效？

• 一般连续喝2周，气色有明显改善
• 体虚严重者建议喝1个月，停1周再续

老一辈的智慧，藏在烟火日常里

这碗汤的妙处，在于用最普通的食材，达到“润物细无声”的调养效果。与其花钱买瓶瓶罐罐，不如花40分钟炖一锅，全家都能喝。转发给总喊累的家人，今晚就试试！

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