买八角，看清“直角”还是“钩脚”，得亏老板提醒，别买到毒八角

挑选拔角到底选直角还是勾角，很多朋友都选错了，大家好，我是龙儿，买八角看清直角还是勾角，多亏老板提醒，不要再买到毒八角了。

大家好，我是龙儿。说到八角大家都非常的熟悉，它是我们厨房里面必不可少的一种大料，香气扑鼻，最重要的是平时炒个菜，红烧个肉，炖个汤，加一点点这个八角进去，这个味道得一下子就上去了，具有很好的去腥分香的用处。并且呢，我们可以发现市面上的八角它的价格都不便宜。

也正因如此，很多黑心的商贩为了从中谋醛利，会选择用有毒的八角来进行替换。而所说的有毒的八角，其实它并不是八角，是我们常见到的盲草，盲草它的外形和八角长得甚为相似，一般的朋友都不知道怎么去区分，今天就来教大家怎么来正确挑选八角，学会之后，以后再也不会踩坑上当受骗，花大价钱而买到毒八角了。

第一点，闻气味。我们在购买八角的时候，可以先抓一把八角，将抓起来的八角靠近我们的鼻子，轻轻的嗅一嗅，闻一闻它的气味儿，像我们一般优质的八角，它散发出来是特别清香，带有辛辣味，无酸味、霉味、化学味或者是刺鼻性的气味，闻起来就是非常香的。

一个八角本身自带的清香气味，这一点是非趁区分的，但很多朋友却不知道，以至于我们买回家之后用来烧汤。炖肉的时候才发现怎么和以前的八角炖起来的肉不一样，总感觉怪怪的。

如果你买回家的八角，闻起来它的气味儿非常的刺鼻，甚至是带有一些酸味，或者是一些化学剂的气味，或者是发霉的味道，那么像那种的发酵要么是经过后期人工处理，要么是在储存的过程中由于储存不当导致受潮发霉的情况出现。

所以说挑选八角的时候一定要去闻一闻它的气味，这样就可以挑选出比较优质的八角了。除此之外，我们还要去用手感受一下它的一个干燥程度，比较优质的八角，摸上去它是非常干燥的，粒粒分明的，而且表面没有任何发绿或者是发霉的情况，不会说捏起来软哒哒的。

或者是黏黏的一个手感，所以说这一点，所以说这两点也是非常重要的。第二个方面，我们去看它的外观，八角，八角顾名思义，总共加起来有八个角，我们来数一数，2468。

2468看，基本上每一个八角它都是有8个角，所以说也因此得名八角，但是我们发现还有个别的八角，它有9个角、10个角，甚至是11个角，相信很多朋友都遇到过这种的情况，那么我们在挑选的时候该怎么挑选呢？

尽量去挑选8个角的，像9个角的也是可以，但如果它多到10个角，甚至是11个角，像那种的八角咱们就要多一个心眼了，尽量不要去购买，因为一般正常的八角它就只有8个角到9个角，或者是一些掉了一个角、两个角的只有6个角、7个角，那也只是在运输的过程中，一不小心采摘的过程中掉了一两个角而已，但是如果有10个角、11个角，甚至是12个角的八角，咱们就不要去购买了，那种的八角，它不叫八角，叫芒草。

盲草的话，它是有毒的，而很多朋友都不知道而已，但是生活中很多朋友都不知道而已，因此购买八角的时候也不会多一个心眼子。只要看到一大袋子八角，一股脑的用双手一捧就装进塑料袋里边给别人去称了，那样的话就错了。

买八角的时候，我们尽量一个一个的去进行挑选，因为优质的八角它一般都只有8个角，而它的颜色成为红褐色或者是深棕色，并且表面有光泽。由于在生长的过程中，每个八角吸收的营养成分不一样，可以看到有些八角它的果核打开了，里面能看到完整的种子，非常的饱满，而且非常的有光泽，而有一些八角瓣它则没有完全打开，这是在生长的过程中吸收到的营养成分不同而所导致的。

但如果我们在购买八角的时候，如果发现有这种，它的每一个果粒基本上都不会敞开，都是合并状态，而且也看不到里面的种子的话。啊，像这种的八角一般就是盲草，因为真正的八角它里面它再怎么都会开口，而且呢，里面会出现果实，如果没有这个果实种子的话，就不是八角，这一点很多朋友都会忽略，你看就算是营养再不良的八角，长得弯弯曲曲的，大小不一的，它的嘴都会裂开，裂开之后也能看到中间的果实，如果它不裂开，并且看不到果实的话，那种的八角再便宜都不要去购买。

除了以上的这几点，我们还要去看一下八角它上面的这个小尖嘴。正常的八角，它的这个顶部是成一个鹰嘴状，就是尖尖的一个形状，顶部它是这样勾起来的，是不是像一个小鹰嘴，每一个正常的八角都是这样的，它的顶部都是会往往前面勾一点，所以说呢，我们把它叫做勾角，把上面的八角掰一小块下来看，这个勾角它就更加的。

明显了，你看是不是像一个老鹰的嘴一样，它是有一点弯曲的往里面勾的这种形状，如果它的每一个角都是这种形状的话，那么像这种的八角就可以放心的去购买，但如果有些八角它的顶部是这样，它的角没有往上勾，就看起来像是一个直直的样子，是一个直角的状态，这种的八角大家就要多一个心眼了，很可能就是盲草，并不是真正意义上的发酵，我们来对比一下。

你看这个是一个勾脚，它的嘴部顶部是往内勾的，而这个它的脚是直直的一个状态，非常好区分，认准这一点，咱们也可以挑到优质的八角，那么只要我们在挑选八角的时候掌握好以上的这几个方面，就能挑到优质的八角了，再也不会上当受骗了。

那么我们八角其实除了可以用来做肉、炒菜、烧菜之外，还有许许多多的其他神奇用处。像我们每一次购买回家的八角里面总有一些断掉的，那么像这些断掉的，很多朋友觉得放在菜里面不好看，都会选择扔掉，如果是这样的话就太可惜了。

像这些蘸掉的八角渣渣还有许许多多的神奇用途，接下来就给大家分享一下咱们这些断掉的八角渣子到底有什么用处，我们把这个碎掉的这些八角，将它放入一个。小碗中把八角放进来，接着再准备一点点家里面的白醋。倒上两三滴即可，像这个样子就可以了，不要倒的太多，然后加入适量的温水，水的温度大概在50°左右即可。

接着用保鲜膜将它盖起来，用保鲜膜完全将它进行包裹，包裹的越紧实越好。接着找出家里面的牙签，给它搓上几个稀稀疏疏的小孔，可以让里面的气味更好的被释放出来。

八角它有浓烈的香气，这个时候我们就可以把装八角的这个碗放入到冰箱里面了，八角和白醋都具有很浓烈的香气，当它们反应之后，这个气味就更加的浓烈了，从这些空气里面缓反缓慢的释放出来，对于我们冰箱里面的空气，对于去除冰箱里面的空气异味具有很好的神奇用途。

放个几个小时之后，你会发现冰箱里面的异味儿减轻了，这个方法超级的棒，我家一直在用，不信的话你也回家试试就知道有多神奇了。

所以说以后家里面这种断掉的八角不要直接当做垃圾扔掉了，我们把它和白醋以及温水加在一起放到冰箱里面，或者放到卫生间，我们平时家里面有抽烟的朋友，我们都可以放上这么一碗，效果超级的棒。那么今天主要给大家分享了怎么来挑阉小的几个小技巧，以及我们家里面对教的一些8小，它的一个废物利用。

也希望今天的分享能对你有所帮助，我是龙二，点击我的头像可以观看更多的视频，那么本期的视频分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。#冬日生活打卡季#​