奔跑吧，小店㊹丨小巷飘香！“小食堂”以美食筑温情

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（速新闻记者 朱婉菁 实习生 倪子文）在市区西湖路附近的一条街巷里，藏着一家名为“二笙的小食堂”的韩式快餐店，店铺面积不大，却总是飘出阵阵诱人的香气。韩式炸酱面、鱼饼炒辣年糕、芝士年糕拉面……店内的特色美食吸引不少喜爱韩餐的市民光顾。

6月25日晚上6时许，记者来到这家店铺，只见一群年轻人坐在一起，一边品尝着美味的韩式料理，一边天南海北地聊天。店主陆晗静静聆听，时不时回应几句。

今年29岁的陆晗大学毕业后，曾在山东省青岛市从事舞蹈教学工作。“我对韩式美食情有独钟。在青岛的时候，我经常走进当地的韩式餐馆，品尝那独具风味的美食。”陆晗说。

陆晗告诉记者，她心中牵挂着宿迁的亲朋好友。经过深思熟虑，2021年，陆晗返回宿迁。“回来以后，我就一直在琢磨是继续从事老本行，还是尝试新的可能。”陆晗说，最终她下定决心，开一家韩式快餐店。为此，她开始四处寻找合适的店铺，最终，敲定了店铺地址。

虽然店铺空间有限，但陆晗却将店铺布置得温馨而舒适。暖黄色的灯光、简约的韩式装饰，让每一位走进店里的顾客都能感受到温暖。为了做出正宗又独具特色的韩式美食，陆晗花费了大量的时间和精力钻研菜谱。“食材新鲜，味道才正宗。每天早上，我都会前往菜场选购食材，再回来准备餐食，等待顾客的到来。虽然很辛苦，但很充实。”陆晗说。

韩式炸酱面是店里的招牌。劲道的面条裹满酱汁，每一口都酱香十足，再配上开胃的酸萝卜，口感层次丰富，让人回味无穷。“韩式炸酱面的酱汁最为关键，我每天早上熬制酱汁，一次制作就要花费两个多小时。”陆晗说，营业以来，她不断调整食材的搭配和烹饪方法，开发出了一系列美食，供顾客选择。

陆晗不仅在美食上用心，更在与顾客的相处中倾注了真挚的情感。她把每一位顾客都当作朋友，用心倾听他们的故事。“有一名初中生顾客令我印象深刻，她每次来都是一个人默默点餐、用餐。我看她不太爱说话，情绪也不是很好，便买来了笔记本，鼓励她把想说的话写在本子上。”陆晗说，渐渐地，这位初中生开始在笔记本上分享自己的日常、烦恼和快乐，与陆晗建立起了友谊。

陆晗告诉记者，她意识到，很多顾客都希望有一个表达自我的空间。于是，她在店内放置了一块留言板。很快，留言板上便写满了顾客的留言，有对美食的称赞，有生活中的趣事，还有对未来的期许。这块留言板成为陆晗与顾客之间的情感纽带。

陆晗始终用美食传递快乐，用真诚温暖每一位顾客。渐渐地，陆晗与顾客的关系越来越好，有的顾客甚至邀请她参加自己的婚礼。“我见证了这位顾客与爱人相知、相爱的过程，在婚礼现场，看着顾客幸福的笑容，我的心中满是感动。”陆晗说，自己开的不仅是一家美食店，更是一个充满温暖与爱的小天地。

如今，越来越多的人来到陆晗的店铺品尝韩餐，本就面积不大的店铺，每到用餐高峰便被挤得满满当当。“考虑到店铺的面积较小，今年，我计划重新选址开店，方便顾客前来用餐。”陆晗说，未来，小店或许会不断变化，但她用美食传递温暖的初心不会改变，她也会继续钻研美食，为顾客带来更多惊喜。