这个五一，跟着博主吃贵阳这些味道超绝的火锅 | 老贵老贵 痴心绝对

五一假期将至

火锅脑袋们快来集合

云岩区作为贵阳美食的“C位”

藏着无数“神仙火锅店”

酸汤、豆米、夺夺粉、牛肉火锅……

今天带你跟着美食博主吃遍云岩

速速码住，打卡“同款美食”

君君牛肉火锅

图源：小红书博主麦当劳薯条条条条

推荐博主：@浪胃仙、@嘴叼杨百万

地址：云岩区八鸽岩路165号

营业时间：11:00-22:00（建议提前线上取号）

图源：小红书博主浅夏深秋

推荐理由：藏在老居民楼里的“排队王”，红豆牛肉锅底香辣浓郁，牛筋软糯、牛肉鲜嫩，汤底拌饭直接炫三碗！博主@浪胃仙直呼“无法用语言形容，必须亲自尝！”店面虽小，但烟火气十足，复古装修超出片。

老凯俚酸汤鱼（省府路店）

图源：小红书博主xue

推荐博主：@本地美食达人@贵阳吃货小分队

地址：云岩区省府路石板街12号

营业时间：10:00-00:00

图源：小红书博主无敌小兔

推荐理由：贵阳非遗酸汤鱼代表！红酸汤底酸辣开胃，现杀黄辣丁肉质细嫩，蘸上糊辣椒蘸水，酸爽直冲天灵盖！门口还有苗家歌舞迎客，仪式感拉满。

盼锅夺夺粉火锅

图源：小红书博主莉莉子

推荐博主：@嘴叼杨百万

地址：云岩区黔灵东路四川巷34号

营业时间：11:00-21:30

图源：小红书博主莉莉子

推荐理由：安顺特色小火锅，酸汤底搭配米豆腐、软哨、肉末，用竹签“夺”着吃超有趣！博主@嘴叼杨百万强推：“酸汤拌饭，连锅底都能舔干净！”人均50元吃到撑。

土风豆米火锅（黔灵东路店）

图源：小红书博主香香仪

推荐博主：@贵阳老饕日记@唤俊

地址：云岩区黔灵东路35号

营业时间：11:00-21:00

图源：小红书博主张卡门i

推荐理由：豆米熬到浓稠如粥，软哨（酥脆五花肉）是灵魂！汤底越煮越香，拌饭一绝！博主@贵阳老饕日记称“喝完汤想连锅端走”，人均30+性价比之王。

何姨妈豆豉火锅（威清路鲤鱼街店）

图源：小红书博主养好沣沣

推荐博主：@吃货阿福@基本祐利

地址：云岩区鲤鱼街49号

营业时间：10:00-21:00

图源：小红书博主哒哒hha

推荐理由：豆豉火锅界的“祖传老字号”，16种中药秘制底料，油渣、肥肠必点！@吃货阿福评价：“豆豉香到上头，吃完衣服都是香的！”重口味爱好者天堂。

烫小嘴火锅（文昌北路店）

推荐博主：@火锅少女小圆

地址：云岩区文昌北路君子巷87号

营业时间：11:00-22:30

图源：小红书博主不吃香菜

推荐理由：复古风独栋火锅店，麻辣锅底香到流泪！肥肠刺身、火龙果虾滑创意十足，博主@火锅少女小圆狂赞：“甜品黑色玫瑰冰颜值爆表，解辣神器！”适合年轻人拍照打卡。

沙胆彪炭炉牛杂煲

图源：小红书博主谢a诚

推荐博主：@贵阳美食雷达

地址：云岩区北京路219号银海元隆广场L2-27号

营业时间：10:00-21:00

图源：小红书博主柚子密探

推荐理由：广式牛杂煲混搭贵州辣味，牛肚、牛筋炖到软烂入味，炭火慢煲香气扑鼻！@贵阳美食雷达称：“汤汁捞饭绝了，连广东朋友都直呼正宗！”。

金顶山小耳朵清水烫

图源：小红书博主小小小娴鱼

推荐博主：@强哥吃在贵州

地址：云岩区松山路智慧龙城慧龙阁1号楼负1层7号

营业时间：10:30-21:30

图源：小红书博主张酸酸

推荐理由：酸汤泡饭+糊辣椒，碳水快乐翻倍！ 酸汤一开火，神仙站不稳！这家藏在巷子里的老店，酸汤是用番茄+米汤自然发酵，涮上现切黄牛肉，酸香直冲天灵盖！必点带皮牛肉 ，Q弹到能打乒乓球～

打卡小贴士

排队预警：君君牛肉、老凯俚等热门店铺建议错峰或线上取号！

蘸水灵魂：糊辣椒+折耳根是贵阳火锅标配，新手可少量尝试哦～

交通指南：云岩区美食店铺十分密集，在喷水池、省府路一带集中，建议地铁+步行绿色出行更方便哦！

这个五一

跟着博主吃遍云岩区

酸辣奇鲜一键全解锁

叫上你的饭搭子

冲就完事！

你心中的云岩区火锅天花板是哪家？

快来评论区掰头！

编辑：顾兰云

编审：刘竹寒

审核：万钰