豫健中医丨秋燥伤人！中医教你“滋阴润肺”过金秋

“一场秋雨一场寒”，随着秋风送爽，空气也变得越来越干燥。许多人开始感到口干舌燥、咽喉干痒、皮肤紧绷甚至脱屑、大便干结……这些很可能都是“秋燥”惹的祸。中医讲究“天人相应”，认为秋季与人体肺脏相应，而“燥”为秋季的主气，最易耗伤人体的津液，肺又喜润恶燥，因此秋季养生，核心在于“滋阴润肺”。

一、认识秋燥：外燥与内燥

秋燥可分为“温燥”和“凉燥”。初秋时节，暑热未尽，天气偏热，多为“温燥”，表现为干咳少痰、咽喉肿痛、心烦口渴等。而深秋近冬，天气转凉，则为“凉燥”，症状多见咽干唇燥、鼻塞、怕冷、头痛等。无论是哪种，其根本都是津液缺失。同时，若本身津液不足（阴虚体质），再受外界燥邪侵袭，就会形成“内燥外燥相结合”的局面，症状更为明显。

二、食养为先：润肺食材巧入膳

对付秋燥，最好的方法不是吃药，而是通过日常饮食来调理。“药补不如食补”，选择一些天然具有滋阴润燥功效的食材，制作成美味的食养方，既能满足口腹之欲，又能滋养身体，一举两得。

食材一：雪梨。雪梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，生吃可清肺热、化痰止咳，熟吃则重在滋阴润燥、润肺止咳。最经典的莫过于冰糖炖雪梨：将雪梨洗净，从上三分之一处切开，挖去梨核，放入几粒冰糖和适量花椒，盖上“梨盖”，隔水蒸煮30分钟至梨肉软烂。喝汤吃梨，对缓解秋燥引起的咳嗽、干咳少痰效果极佳。如果咳嗽同时伴有黄痰，可以在医生指导下用适量川贝母替代花椒。

食材二：银耳。银耳被誉为“菌中明珠”，性平味甘，滋阴润肺、养胃生津，既是扶正滋阴之要药，也是滋养之佳品。银耳莲子羹是秋季润燥的佳品：将银耳泡发后撕成小朵，与去芯的莲子、红枣一同放入锅中，加足量水，大火烧开转小火慢炖1-2小时，直至银耳软糯粘稠，出锅前加入适量冰糖调味。常食可使皮肤润泽，改善口干和便秘。

其他润燥佳品：

百合：养阴润肺，清心安神，适合秋燥伴有失眠多梦者。可与西芹、南瓜等清炒。

莲藕：生吃清热生津，凉血止血；熟吃健脾开胃，益血止泻。秋季用莲藕炖排骨汤，既营养又润燥。

蜂蜜：清晨用温水冲服一勺蜂蜜，既可润肠通便，又能滋润肺脏。

三、生活细节防秋燥

除了饮食，还需注意：室内可放置加湿器或水培植物，以增加空气湿度；避免过度辛辣、油炸的食物，这些会助燥伤阴；及时补充水分，不要等到口渴才喝水；规律作息，保持情绪舒畅，因“悲忧伤肺”，不良情绪也会加重燥邪。

总之，顺应秋季“收”的特性，通过温和的食养和良好的生活习惯来为身体“保湿”，就能有效抵御秋燥的侵袭，安然度过这个金秋时节！

审核专家：郑州市中医院营养科营养师苏金月