马年新春，“泰”有口福

（2026年02月06日，成都）二十余年致力于呈现正宗泰国菜的「泰香米」，携全新升级「泰香米泰国酸辣海鲜」于成都龙湖西宸天街盛大开幕。此番「泰香米泰国酸辣海鲜」首登蓉城，亦是品牌在西南首次落子，为即将到来的马年新春，注入暹罗热辣香风。

泰香米三步“焕新”新春尝鲜“泰国美食名片”

为什么说在食客心中早已拥有高认可度的「泰香米」此次是“首登蓉城”呢？

从「泰香米」到「泰香米泰国酸辣海鲜」，品牌以更年轻、时髦、轻盈的方式与食客再次舌尖相逢。区别于「泰香米」精细的用餐氛围，于「泰香米泰国酸辣海鲜」用餐，将感受到旅居泰国，于热络街头肆意享用美食般的用餐体验。通过打造“焕新三部曲”，品牌在坚守纯正泰式风味的同时，从定位、环境、口味三个维度带来蔚然新风。

定位焕新：甄选泰国食材，尝鲜泰式酸辣海鲜

泰国，一座大自然的食材宝库。从中南半岛的绵延沃土，到星罗岛屿的海陆臻味，孕育出风味独特的泰国美食。在食客纷纷追求健康、自然、本味的今天，「泰香米泰国酸辣海鲜」汇集泰国1430座海岛物产，携泰国优质在地食材，炮制在当地极受追捧的酸辣海鲜美食。

以泰国优质海产食材制作的酸辣海鲜美馔，既应循当地人日常饮食习惯，带有原汁原味的泰式风味，在此基础上独具创意点睛，使之更适合中国人口味。每一道菜品都经过反复打磨调试，不出城市，味旅暹罗。

环境焕新：越冬新选，悠长“假日”

柠檬树、藤编、原木桌……如果印象中「泰香米」的用餐氛围如同莅临庄园里的泰式盛宴，那么「泰香米泰国酸辣海鲜」便是旅居海岛上的悠长“假日”。

为符合酸辣海鲜这一泰国海岛日常饮食的产品调性，品牌以轻盈、舒适为灵感进行了视觉焕新，为餐厅注入浓厚度假气息。对隆冬时节久居城市的人而言，来此用餐何尝不是“偷得浮生半日闲”？

口味焕新：酸辣海鲜，泰国美食名片

焕新升级的「泰香米泰国酸辣海鲜」专注于酸辣海鲜这一有“泰国美食名片”美誉的类别。品牌在泰式酸辣味型上的呈现并不止步于“蜻蜓点水”，而是将极富特色的泰式酸辣予以发扬，其酸酸辣辣不油腻的特性与海产细腻回甘的风味形成适配，孕育出众多经典美食，对于不爱清淡口的食客而言，珍奇海产与浓厚酸辣味的组合非常有吸引力。

泰国前总理随行主厨坐镇，泰餐界“泰斗”研发的正宗泰味

焕新升级后更具度假感的「泰香米泰国酸辣海鲜」，在菜品呈现上一如既往地严守「泰香米」的高标准。

「泰香米」行政总厨阿灿，曾是泰国前总理阿披实访华期间的随行主厨，还曾担任泰国国王寿宴庆典主理，在中国泰餐界拥有极高地位，许多泰餐厅主厨都出自其门下。此番打造「泰香米泰国酸辣海鲜」，阿灿师傅倾尽多年泰餐从业经验与手艺，炮制出50+道极富泰式酸辣海鲜本味，与「泰香米」高水准品控的臻味美食。

「酸辣海鲜冬阴功汤」

作为世界非遗美食，同时也是泰国“国汤”的冬阴功汤，在中国食客心中也拥有高认知度。据传在吞武里王朝时期，一位公主久病不思饮食，御厨们用当地鲜虾和各种香料，熬制出一碗又酸又辣的虾汤，公主饮后竟胃口大开，身体也逐渐康复。

冬阴功汤驱寒祛湿的功效长久以来也得到反复论证，在泰国当地是人们心中的驱寒祛湿佳品。在阿灿师傅及后厨团队不懈调试下，「泰香米泰国酸辣海鲜」的冬阴功汤在酸与辣之间找到微妙平衡。一碗热辣的红汤底，融合青柠的清新酸爽，以及香茅、南姜、柠檬叶的馥郁芬芳。椰浆的加入，又为浓汤携来一丝顺滑口感。

经数小时慢火熬出汤头，这份冬阴功汤逐渐味型丰富起来，此刻再入味新鲜大虾等甄选海产，以及草菇等时令，每一口汤汁都蕴含饱含海鲜与香料酽香，令人食指大动。

「酸辣青柠蒸鲈鱼」

鲜货的鲈鱼肉质鲜美，肌理清晰，与众多风味都有绝佳适配度。「泰香米泰国酸辣海鲜」以青柠赋予鲈鱼肉清新之风，多种香料调配出适度的酸、辣、香，不费吹灰之力便于于餐桌上勾起食客食欲。

「酸辣三文鱼」

相较于以往以芥末和酱油搭配三文鱼鱼生，阿灿师傅改用泰式酸辣风味的做法十分有新意。新鲜的三文鱼自带回甘，与同样清爽的酸辣风味相融，别具一番赏味体验。

「古法咖喱蟹」

区别于工业量产咖喱，「泰香米泰国酸辣海鲜」采用古法慢熬的泰式咖喱炮制新鲜海蟹，使之风味更具层次，能品尝到馥郁绵长的香料与香草的香馨。

“四个正宗”护航。二十余年坚守赢得食客青睐

「泰香米泰国酸辣海鲜」西南首店2月6日开业在即，已引得成都泰国菜爱好者翘首。为什么历经二十年，「泰香米」在食客群体仍有长青吸引力？

一直以来，「泰香米」坚守的“四个正宗”给出了答案。二十余年里，「泰香米」只做正宗泰国菜，只用正宗泰国做法，炮制正宗泰国口味，所选食材均为正宗泰国食材，并坚持正宗的泰国吃法。对挚爱泰国风味的食客而言，能在千里之外品尝到这一口难得的正宗泰味，便是对「泰香米」长久钟情的理由。

也因为这份对正宗风味的坚守，「泰香米」还被泰国商务部指定为官方的聚餐地，并成为商务部认证的泰国餐厅，在全国开设超过50间直营门店……种种殊荣，皆是食客对「泰香米」对口味严格把控，对泰餐文化坚守的正反馈。

相信与「泰香米」一脉相承，换新升级的「泰香米泰国酸辣海鲜」，也将带着泰式酸辣海鲜这一“泰国美食名片”，继续以暹罗丰饶的食材与独特美食，为万千食客带来美好的舌尖体验。