山西发布5条非遗美食线路

8月26日，由中国烹饪协会、省文化和旅游厅、省商务厅共同主办的2025山西非遗好物发布计划暨山西非遗消费季（夏季）成果展示活动在大同举行。活动现场发布了5条非遗美食线路，邀请游客在游览山西好风光的同时解锁三晋美食密码。

这5条非遗美食线路以“晋商文化”“面食王国”“药膳康养”等为主题，以3日游或4日游为主，主要包括晋北民族融合文化探源之旅、晋西黄土风情寻味之旅、晋中醋香面韵美食双绝之旅、晋南麦作文明寻根之旅、晋东南药膳山珍秘境之旅，覆盖醋酿、面艺、药膳等30多项省级以上非遗美食项目，串联起全省11市30多个非遗工坊以及众多历史街区、自然景观，形成“美食+非遗+景区”的立体化文旅线路。每条线路除了常规参观外，还设有体验环节，游客能亲自动手参与体验老陈醋古法酿制、刀拨面“一刀两面”的绝技、阳城烧肝本草配伍等非遗技艺，全方位感受非遗美食的匠心传承。

（山西综合广播记者潘虹报道）