这种南方人心中的宝藏水果，高甜低糖还护眼！但这个部位不能吃！

"四月清晨的水果摊，金灿灿的枇杷堆成小山，圆润饱满的果实裹着薄如蝉翼的果皮，在阳光下泛着诱人光泽。轻轻剥开，清甜果香瞬间弥漫，咬下一口，汁水在舌尖炸开，带着独属于春天的清爽。这颗被南方人视作珍宝的水果，不仅藏着让人上瘾的美味，更是健康领域的 ""多面手""。

甜蜜陷阱？枇杷打破控糖认知

撕开枇杷娇嫩的果皮，果肉在齿间化开时的甜蜜，总让人误以为它是糖分炸弹。事实上，每 100 克枇杷的含糖量仅 9.3 克左右，比苹果、梨还要低。《中国食物成分表》数据显示，其血糖生成指数稳稳卡在 55 以下，这个数值意味着食用后血糖上升平缓，堪称控糖人群的 ""友好伙伴""。

更让人惊喜的是，枇杷热量仅 41 千卡 / 100 克，和柚子相当，却没有一丝苦涩。办公室抽屉里放几颗，既能解馋又不用担心热量超标，就像随身带着的 ""甜蜜小确幸""。

护眼小能手！藏在果肉里的黄金营养

剥开枇杷的瞬间，橙黄色果肉仿佛自带阳光滤镜。这抹亮眼的颜色背后，是丰富的类胡萝卜素在 ""发光""。研究人员测试 51 个品种后发现，红肉枇杷的类胡萝卜素含量能达到白肉品种的十余倍，最高可达 4400 微克 / 100 克。

这些天然抗氧化剂就像眼睛的 ""专属保镖""，能有效对抗电子屏幕蓝光，缓解眼干眼涩。每天对着电脑敲键盘的上班族，午休时吃上几颗枇杷，就像给眼睛做了场温柔 SPA。

水润小炸弹！解锁枇杷隐藏功能

切开枇杷果肉，晶莹的汁水立刻渗出。福建农科院的测定数据显示，部分品种含水量高达 92%，堪称行走的 ""小水库""。干燥的春日里，喉咙发痒时吃上两颗，水润的果肉顺着食道滑下，比喝几杯温水还舒服。

枇杷的膳食纤维虽不算突出，但和山梨糖醇组成的 ""通便 CP"" 效果显著。便秘时吃上几颗，再喝杯温水，肠道就像被温柔唤醒的小火车，重新恢复活力。

挑选枇杷有门道，这些细节别错过

北方朋友对枇杷总有些陌生，其实是因为这颗 ""娇气果"" 太难伺候。薄如纸的果皮经不起磕碰，常温下 3 天就开始 ""变脸""，长途运输成本飙升，导致价格居高不下。想要挑到好吃的枇杷，记住这三个小秘诀：

看颜色：橙红色果皮是成熟度的标志，颜色越深甜度越高

选果型：椭球形枇杷果肉更厚实，个头太大的可能糖分不足

查绒毛：完整的果皮绒毛说明运输过程小心，更新鲜

花式吃法大赏，核却是 ""禁区""

在南方，枇杷的吃法千变万化。广东人用枇杷和瘦肉炖汤，清甜的果香中和肉腥；苏州人把枇杷做成糖水，冷藏后喝一口，暑气全消。不过要特别注意，枇杷核里含有氰苷，就像藏在果肉里的 ""小地雷""，误食可能引发头晕恶心。给老人孩子吃时，一定要提前去核。

当春日阳光变得炙热，不妨买上半斤枇杷，窝在沙发上边追剧边享用。这颗集美味与营养于一身的水果，正等着用清甜滋味，点亮你的健康生活。"

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