成都多家知名餐饮店被仿冒；因《一饭封神》猪扒饭争议，主厨小花儿宣布离职。详情请看红餐网《每日餐讯》。

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成都多家知名餐饮被仿冒：背后公司抢注商标批量开店

红星新闻消息，在成都春熙路附近的走马街，近期涌现出多家耳熟的“老牌”餐饮店：“永乐饭店”“鲜知味钵钵鸡”……在导航软件和线上平台，有的还被标注为“总店”“分店”。然而，这些所谓的老牌餐饮店，实为同一集团公司批量开设的“山寨店”。

一些自称“十年老店”“三代传承”的门店，实际刚开业一个多月。比如，一家开业一个多月的“乐山鲜知味钵钵鸡（春熙路店）”，店里就打上“十年老店”的标语，而“永乐饭店春熙路店”不仅打出“三代成都人吃出来的美食地标”宣传语，甚至打出“只此一家，别无分店”的招牌。

涉事集团通过抢注商标、快速复制、营销推广，形成产业链，给消费者造成误导的同时，寻求招商加盟盈利，致使经营多年的真正老店口碑受损，维权困难。目前，当地市场监管部门已介入调查。

因《一饭封神》猪扒饭争议，主厨小花儿宣布离职

界面新闻消息，9月8日，美食综艺《一饭封神》中备受关注的厨师小花儿通过小红书账号@Hana Zhou宣布，决定从就职餐厅Ortensia离职。“最近发生的事情已经完全超过了我的生活经验，我每天都生活在巨大的复杂情绪里。”小花儿表示，因参与综艺令同事也受到牵连和影响，因而决定离开Ortensia。

在节目中，小花儿在设计菜单时，认为“焗猪扒的味道太过传统”，想在其中加入木姜子调味，此外她试图将“炸”的做法改成炭烤。关于这一幕的探讨，令小花儿以及其就职餐厅Ortensia受到颇多争议。有不少讨论质疑小花儿作为主厨的专业能力以及经验不足，而Ortensia也因小花儿在节目中提议使用嫩肉粉而被质疑高端餐饮的食材品质问题。

△图片来源：Hana Zhou小红书账号截图

警方通报魏家凉皮饮料机上发现老鼠：男子故意放置，已被刑拘

澎湃新闻消息，近日，魏家凉皮一门店可乐机上有老鼠的投诉在社交媒体引发热议。9月5日，西安市公安局经开分局发布警情通报，经查，王某生将一只死老鼠故意摆置于该店饮料机上，导致公众对该店食品卫生的严重怀疑和对有关食品安全的担忧，造成不良社会影响。目前，王某生涉寻衅滋事罪已被刑事拘留，案件正在进一步侦办中。

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柠檬向右切入轻咖啡赛道

21世纪经济报道消息，近日，上海本土新茶饮品牌柠檬向右宣布，其将以“柠檬+咖啡”矩阵切入轻咖啡赛道。此外，柠檬向右正逐步引入早餐时段产品。品牌创始人徐柏鹤提到，目前柠檬向右在机场与高铁站等地的门店，咖啡销售表现良好，咖啡搭配早餐的销售反馈也较为积极，因此公司计划将早餐品类全面引入线下门店网络。

公开信息显示，柠檬向右于2021年创立于上海，品牌主打手打柠檬茶，当前其产品涵盖轻乳茶、冰沙等系列，产品定价区间为9.9-27元。红餐大数据显示，其门店数量目前已超过200家，且主要集中在上海地区。

海底捞首家人宠共餐门店落地深圳

首店早知道消息，近日，海底捞将在深圳上河坊开设全国首家人宠共餐门店，计划在9月10日开启试营业。据悉，这是目前国内唯一一家可以带宠物用餐的海底捞门店。针对可以入店的宠物，海底捞工作人员表示：“宠物需要是非深圳禁养的，并且要有接种过疫苗的证明，进店时会有人检查疫苗接种情况，同时顾客也要给宠物佩戴好牵引绳。”

绿茶餐厅新加坡首店开业

红餐网消息，9月5日，绿茶餐厅宣布新加坡首店于新达城商场正式开业。据悉，该店特邀名厨俞斌担任首席顾问，打造限定菜单。按照规划，新加坡首店开业后，9月绿茶餐厅将登陆泰国曼谷，12月其马来西亚首店也将相继亮相。

巴奴火锅在浙江成立餐饮公司，注册资本1000万

企查查APP消息，近日，浙江巴氏未来餐饮有限公司成立，法定代表人为杜文祥，注册资本1000万人民币，经营范围包括餐饮管理、企业管理咨询、会议及展览服务等。股东信息显示，该公司由巴奴毛肚火锅餐饮（郑州）有限公司全资持股。

注：本文由红餐网综合自红星新闻、界面新闻、澎湃新闻、21世纪经济报道、首店早知道、企查查APP等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞